报道/摄影：专题企划组

在大马，顶着酷热天气到处趴趴走，对国人而言已是家常便饭。面对常年酷夏的“严烤”，凉凉椰子水可谓绝佳救星，拯救人们于酷暑之中，喝一口，瞬间神清气爽！清凉甘甜的椰子水当然也不单调，像是大马人最熟悉的椰子奶昔（Coconut Shake）、椰子果冻等，皆是解暑神饮，好喝之余还使人元气大增，这酷夏必备的良药，非椰子莫属！

Anba Coconut
砍椰子大秀

“Anba Coconut”——这里可观赏砍椰子秀！

瞧这天气，骄阳似火，在外走几步路就汗流浃背。在无情气候的烘烤下，我们都得注意防暑降温。每当感觉快要被这烈日烤熟，就赶紧找寻椰子摊口，来杯解暑椰水缓一缓。

早晨8时准点开档，Anba Coconut的Abang们便开始表演砍椰子秀，数着不规则的节奏，用月牙弯般的小刀向椰子劈下，清澈的椰水一下子蹦了出来，拉成一条美丽的弧线。

驶过的车子一辆又一辆，而想不到的是，这儿竟还有“得来速”服务，有的车主还特意停靠在档口旁，带走几包新鲜椰水，看来这里的服务可真不亚于星巴克。

来到Anba Coconut，大家会发现这里除了普通椰子，还有广受好评的斑兰香椰，只比普通椰子贵50仙！此外，这里还有清爽无比的椰子果冻、椰子奶昔，全都是炎炎夏日必备消暑品！

点上一粒肥美的斑兰椰子，只见Abang挥起小刀，不带丝毫犹豫，干净利落地砍下。每当这个时候，记得一定要站得离他们远些，别被削下的椰壳误伤了。距离远些，也可以更好地观赏他们的砍椰子大秀，让你在品尝甜滋滋的椰水之前，先来个小小的余兴节目。

斑兰椰子香润可口

原产于泰国的斑兰椰子，外表呈嫩青色，体积相比普通椰子较小，但它那自然的斑兰香，饱满绵润的口感总是深得人心，浅尝一小口，心就醉了。

不仅椰水甘甜好喝，斑兰椰子的椰肉也特别的幼嫩，偏薄的椰肉不一会儿就轻易地刮了下来，晶莹的果肉，亮丽的色泽，都使人食欲大开，让人瞬间摆脱烦躁的天气，收获好心情。

除了斑兰椰，这儿的普通椰子也同样清爽可口。虽不比斑兰椰香甜，但它的果肉更为肥美，若是偏好厚实椰肉的朋友们定会喜欢。

人们大多喜爱在这儿捧着椰子，饮椰水，吃椰肉。Abang把椰子砍出个小洞口后，摆入吸管，人们就可大口大口地喝上了。

特别的是，在Anba Coconut有着吃椰肉最原始的方式，这是熟客们都知晓的哦！把椰水喝完后，可要求Abang把椰子再劈成两段，Abang还会为你从椰壳中砍出一小个“汤匙”，用以挖食椰肉。每次来到Anba Coconut，都会看见不少顾客聚集在档口，不论站着或坐着，他们都会用“椰壳小汤匙”津津有味地吃着椰肉。

若你也想来趟新鲜的享椰体验，那Anba Coconut确实不失为一个好地方，让你品尝最新鲜的椰子，尝试最原始的食椰方式。

Anba Coconut
地址 ：Lorong Abu Siti, 10400 George Town, Pulau Pinang
营业时间 ：每天8am至6:30pm
价格 ：普通椰RM4、斑兰椰RM4.50、椰子果冻RM6、椰子奶昔RM6

【大头贞报你知】
档口旁也摆有2至3个座位哦，周末时这里人群较多，不少顾客也都喜欢蹲在一旁享用椰子，体验最道地、最原始的享椰之旅。

Joez Coconut
珍珠椰子奶昔

说到椰子饮品，具本地代表性的“Joez Coconut”，可谓是平民的至爱。每当想喝上一口椰水解解馋，又想尝些多样化的饮品，这时便会自然而然地想到了它。

让椰子奶昔巧妙地融合珍珠奶茶元素，这是Joez Coconut的独特性之一。珍珠奶茶风靡一时，而椰子奶昔在大马永不退流行。Joez Coconut正好把珍珠加到了椰子奶昔里头，让大伙儿能在这椰香满溢的奶昔里，也能拥有咀嚼Q弹珍珠的趣味。

不论何时来到Joez Coconut，都不乏人潮，各族友人都在这里乖乖地排着队，等着领取自己的饮料。不过，Joez Coconut的服务确实高效率，不一会儿就送上饮料，客流也是一批批转换。

主打椰子冰沙的Joez Coconut，只见一架万能的搅拌机摆放在店面最显眼处，服务员用它打出了上百杯的椰子冰沙，洗了又洗，不断为顾客们送上最新鲜的饮品。

口味多元饱满富足

这儿的椰子奶昔还有多口味选择，像是火龙果口味的椰子奶昔，还有牛油果口味的椰子奶昔，都可以在这里寻获。

椰水为主角，加入火龙果肉、火龙果肉酱、牛奶等打成奶昔，再添上一颗偌大的香草雪糕，火龙果椰子奶昔就完成咯！哦对，忘了提到那Q弹的珍珠，早就在奶昔里边了，吸一口就能吃到啦！

大头贞偏爱牛油果口味的椰子奶昔，当你双眼盯着服务员把满满的牛油果肉加到搅拌机里，就不禁期待着牛油果与椰水综合的滋味。添一颗香草雪糕，盖子盖上，饮料完成！浅尝一口，牛油果口味可太好喝了，喜欢牛油果的朋友一定得尝尝！

这儿的奶昔打得绵密，能够尝到明显的椰香，与其他水果混合后更是丰富了味蕾层次，更为饱满富足。

大热天时，来杯椰子奶昔，把全身心都放松。一杯椰子奶昔在手，多闷热的天气，都阻挡不了味蕾开花。

Joez Coconut
地址 ：201, Jalan Dato Keramat, 10150 George Town,Pulau Pinang
营业时间 ：每天8am至7pm
价格 ：椰子奶昔RM6、火龙果椰子奶昔RM10、牛油果椰子奶昔RM10、椰水RM4、椰子果冻RM5

【大头贞报你知】
他们家也有椰子果冻哦！多元的选择让他们成了民众的至爱，绝对是炎热天气的最佳消暑饮品。