星期六 2024年 5月 25日
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鲍鱼大王杨贯一病逝 享年90岁

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有“鲍鱼大王”之称的名厨杨贯一(一哥)。

香港“富临饭店”行政总厨黄隆滔周一(31日)在社交媒体公布,其恩师,有“鲍鱼大王”之称的名厨杨贯一(一哥)因病辞世,享年90岁。

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杨贯一自年轻时只身南下到香港打拚,创办富临饭店,终其一生钻研美食,更创下世界御厨、世界杰出华人、铜紫荆星章、米芝莲三星等成绩。

一哥多年来对香港餐饮业的贡献,象征他不吝倾囊相授、乐于提携后辈,带领饭店更上一层楼,成为国际知名食府。

一哥所留下的美馔、精神与智慧,亦将为人所牢记,并于未来延续。

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