报道/摄影：洪玉璇

来自中国、泰国和本地的材料都陆续高涨，导致粽子的价钱也水涨船高。距离端午节的1个星期，商家们都在赶工裹粽子给顾客，并坦言不接临时单！

今年的端午节落在6月22日（周四，农历五月初五）。

黄碹丝：订单源自工厂订户

从小小经营开始做起的黄碹丝接受《光华日报》访问时表示，至今接获逾1000粒粽子的订单。她指这些都源自工厂的订户，所以订购量会比散买来得多。

她坦言，以目前的情况来看，如果有顾客最后一分钟才说要订购，恐怕做不来了。

她解释，散买的顾客一般是订购10至30粒，而工厂是每人30至50粒，更重要的是，很多顾客都要求在最后4天，也就是17日、18日、19日和20日取货，因此目前都是在赶货当中。

已经卖粽5年的她表示，现在人都比较注重健康，所以在他们的订单当中，有40%是订制素食粽子。这是素食粽都是小米制成的，大概1粒7令吉（跟去年相比涨30仙）。

也有一些肠胃不好、有胃病或不能吃糯米的顾客，要求做小米肉粽。小米肉粽的价钱已从原本的10令吉，涨至11令吉；而普通的肉粽则是售卖10令吉。

她解释，现在很多材料涨价，如1包450克的小米已从去年的17令吉，调至18令吉；猪肉现在是每公斤33令吉，而中国进口的粽叶也卖到15令吉50仙。

此外，她说，一箱50粒的咸蛋也从原本的58令吉，涨至63令吉；香菇也涨4令吉，所以售价也稍微调整一些。”

曾丽华：鼓励顾客买真空包装

凤姨粽子的老板娘曾丽华受访时表示，旗下5家分店从5月初就陆续接获粽子订单。“为了应付订单，除了原本的10名缅甸工人在赶工裹粽子，还特别聘请了五、六名的临时工”。

谈到今年的购买行情时，她说，很多家庭来买粽子，一般都是至少10粒。

她指会鼓励顾客买真空包装的，因其可冷藏14天，想吃的时候拿出来解冻和隔水蒸30分钟即可享受到暖暖的古早味粽子。

“很多新加坡、香港人都买回去吃，因为不必放入冰箱也能耐两三天，非常方便。”

她说，以前一些公司会买粽子来送人，但是今年的公司订单比较少，反应比较慢热。

她担心很多人都在最后一分钟才来买粽子，导致市场出现供不应求的现象。

至于今年的粽子有没有涨价？她表示，因材料都起价了，例如中国进口的栗子、香菇、干蚝、干贝，都涨了70%；泰国糯米也涨；本地的猪肉和蛋黄也一样涨价。

她说，该店的粽子自4月1日开始调整售价，例如原本有干贝、栗子、双蛋黄、日本花菇、瘦肉和肥肉的招牌状元粽，已经从原本的12令吉，调整至16令吉。

该店的富贵粽有包含虾米、栗子、蛋黄、日本花菇、瘦肉和肥肉，售价12令吉；精致粽是每粒7令吉。

至于适合素食者的，有娘惹粽（内含花生和冬瓜糖）是5令吉，以及水晶粽（也称碱水粽）是10粒30令吉。