第二届2023年世界厨艺大赛即将在5月18、19和20日于柔佛新山隆重引爆！超过1000多位本地与海外厨师报名参赛，这些来自马来西亚、泰国、印尼、新加坡、中国、香港、台湾、美国、加拿大、澳大利亚、印度等国家的参赛者，将在为期3天的赛事中拿出浑身解数，展示精湛厨艺一争高下。
柔佛州务大臣拿督翁哈菲兹也受邀出席及进行开幕仪式。
为了推广与提升本地的厨艺水准，马来西亚大师烹饪协会主办的第二届2023年世界厨艺大赛将在新山柔佛国际会展中心举办，借由比赛方式和世界各地厨师互相交流厨艺。这项世界级的赛事分为糕点、冷陈列、中式点心、传统马来糕、热食等九大类，将一共有19个比赛系列、152个比赛项目。而陪审团则由本地与海外的高级厨师组成，以累计积分的方式排名。最高分数者将会是全场总冠军，可获得世界厨艺颁发的奖牌与奖状，以及柔佛州政府的奖状。
延续上届的理念，这届的世界厨艺大赛更把舞台推向另一个高峰，在5月18日的第一天赛事便将会缔造吉尼斯世界纪录大全“最多分量炒粿条”，并在5月20日的最后一天再创2项大马纪录大全即最多比赛项目（152项）及最多参赛者比赛项目（1500）。这三天赛事分为摆盘装饰和现场烹饪，根据比赛项目时间表进行。每天晚上9点将公布得奖名单与颁发奖牌和奖状。
值得一提的是，除了紧张刺激的比赛，这项活动更会有约40名世界级名厨每小时为大家作示范表演。亲临现场的观众除了能享受艺术与美味交相辉映的难忘时刻，还有机会以抽签方式品尝到世界级的美味佳肴。
2019年第一届的世界厨艺大赛在北马吉打亚罗士打成功举办，为本地美食提升了不少知名度，让更多外国人认识大马饮食文化。这届选在南马柔佛，活动创办人黄明福说：“海归的第一个州就是柔佛州，因此对柔州有深厚独特的感情。”
凭着饮水思源和“取之于社会，用之于社会”的态度，他想要把自己毕生所学回馈这地方，带动该州的旅游业，更希望借此机会创造更多有热诚和创意的厨师，通过厨艺交流把本地厨师水准提升到更高境界 。
此外，黄明福表示非常感谢本地与海外评审为这项活动的付出，努力成就优秀的下一代厨师们。他说：“世界厨艺大赛是一座桥梁把双方对接，来完成把厨艺传承下去的任务。”
他提醒参赛者不要过于看重得与失，应该借此机会观摩与学习别人的长处。正所谓“他山之石，可以攻玉” ，他希望每位参赛者都可以满载而归。
这场美食盛会的入场费分别为一天150令吉或3天400令吉，连续三天每日早上11点至晚上11点呈现。有兴趣出席的民众可前往世界厨艺现场购票入场。
另外，第三届世界厨艺大赛即将在2024年5月9日至11日举办，提前在2024年8月31日前报名的朋友还有早鸟优惠价。有兴趣的朋友届时可以到其官方网站www.wccm.my查询详情。
有兴趣购票者，请联络：Tel:+601 7 339 2688（Whatsapp）Email:[email protected]；官方网页：http://wccm.my
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