星期三 2024年 2月 21日
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Hock Chai不仅是“美食网红” 他是经验丰富的大厨 疫情期还助饮食业宣传

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报道:王义展

陈福财在冠病疫情期间帮助很多小贩和饮食业者冲刺生意。

如果仅称陈福财(Hock Chai)是“美食网红”,就真的低估了他。如果你有观看陈福财的烹饪直播,你就会知道他是一位经验丰富的大厨,对调味料和食材分析很有一手,而且他在冠病疫情期間拍摄视频帮了很多商家,善心之举获得街坊赞美,往生后亦备受怀念!

在陈福财脸书的公开小组《让味道说话》,就有来自双溪大年福小吃的老板撰文留言:“回忆大哥的杰作。Hock Chai大哥第一次来找#Sp傻福。第一次拍摄福小吃的美食……感恩大哥对 #傻福的厚爱,阿弥陀佛。”

双溪大年“福小吃”老板特别发帖感谢陈福财。

死者陈福财的哥哥,即西公园饭店的老板陈福海周一接受《光华日报》访问时表示,弟弟福财在冠病疫情期间,关闭了自在饭店,一时没有方向,闲着也是闲着,便决定把更多时间注入Youtube,下定决心每天利用早、午、晚餐的时间访问三个店家,帮助小贩和饮食业者冲刺生意。

“即使在行动管制令非常严格的时候,禁止堂食,福财也拍摄小贩烹饪过程,累积下来,疫情期间他大约拍摄了上千个视频。”

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他说,陈福财拍摄视频都不收费,当然也有商家给他红包,但那是商家感谢他的一点心意。

“福财的视频观看人次在疫情期间翻了好几倍,不但他自己红了,也改善了很多小贩和饮食业者当时十分萧条的生意。”

陈福海说,陈福财在疫情期间拍摄视频都不收费,改善了许多店家的生意。

冷战11年都和解了 疫情改变了两兄弟

陈福海说,冠病疫情改变了他们两兄弟,福财原本使用手机拍摄,近期为了精益求精,在摄影师朋友介绍下刚开始使用专业摄录机,可惜才用没多久,就传来弟弟的噩耗。

“我们两兄弟10多年前大吵一场,冷战11年没有讲话,庆幸在疫情期间冰释前嫌,更在福财离世之前,我们和解了。”

亲朋好友周一前往陈福财灵前致祭。

陈福海回忆起伤心的往事:“我们两兄弟长达11年不说话,是因为两人一起经营西公园时意见不合,福财后来自己开了自在饭店。在疫情期间,西公园关闭了,自在饭店也关闭了,我找上了福财,说当年两兄弟吵架都是为了生意,现在两人的店都关闭了,生意已经不存在,也应该和解了,就这样,两兄弟才和好如初。”

陈福海称赞弟弟的人缘极佳,他离世后,灵堂聚集了许多朋友,包括特别从外州驱车过来的“美食网红”。

陈福海也感叹西公园今年已经“87岁”,最近在二条路重新开张,他希望可以一直经营到100周年纪念。

陈福财人缘极佳,朋友满天下。

凌晨睡梦中离世 家人早上才发现

陈福海说,福财相信是于周日(7日)凌晨3时许在睡梦中安详离世,但家人早上8时许才发现。

陈福财(44岁)去世前数小时才更新脸书头像,并留言感谢一路走来的贵人。另外,他在脸书推荐的大路后咖啡店的一档椰浆饭,成为他以网红身份最后推荐的槟城美食。

福财曾在垄尾经营自在饭店,后来在冠病疫情期间关闭,之后他把重心放在社交媒体,经营其个人美食专页,主要介绍槟城美食,成为小有名气的美食网红。

福财的个人脸书和专页的追踪人数,分别高达1万和2万多人。4年前发布的一些Youtube视频,最高观看纪录也累积至71万次。

陈福海指出,“我们3兄弟,福财排行最小。根据医护员说法,相信福财的死因与心脏病有关。福财将于周二(9日)举殡。”

很多网民怀念槟城失去一位美食家。

“槟城少了一位美食家”

网民不舍纷纷留言,感慨槟城少了一位美食家,并希望陈福财一路走好。

当中有留言:“谢谢你,为槟城用心推荐介绍美食,槟城少了一位美食家。”

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“突然听到这消息,很心痛,感恩一路来分享当地美食。”

有网民留言称Hock Chai是“人间天使”,表示会记住他开心的声音,以及对美食的热情。

也有网民谢谢陈福财在过去3年多介绍不少美食,并形容陈福财是他的贵人,让他有机会品尝很多美食。

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