星期一 2024年 6月 24日
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手藝傳承百年 丹麥人經營之起酥麵包坊 Danish by Danish檳島飄香

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帅气烘培师 Johannes,专心一致地做好每款丹麦起酥面包。

由丹麦人所经营的全新起酥面包坊 Danish by Danish,就坐落于槟岛三条路角头间,为当地社区增添一丝迷人的丹麦风情。丹麦起酥面包坊继承祖业,其手艺传承刚好踏入了第101周年,为庆祝面包坊初试营,Danish by Danish也为本报送上50粒热腾腾的新鲜起酥面包,尽显丹麦人的热情。

位于三条路的Danish by Danish面包坊,由一对丹麦父子所经营。

经营Danish by Danish的父子俩 Erik 和 Johannes,已在槟城居住了一段时间,早已视槟城为熟悉的家,并决定为槟城人推荐最正宗的丹麦起酥面包。Erik说,世界各地的人们都称丹麦起酥面包为“Danish”,而在丹麦,人们则称之为“Wienerbrod”。

这款Spandauer,是丹麦最经典的起酥面包之一。

Danish by Danish的面包全由帅气儿子 Johannes一手包办,专程深研烘培的他,细心手作每一款面包,每日天未亮就到店里准备,他坚守匠心,传承祖业。

顾客们莅临 Danish by Danish,可瞧见里头有 4款经典起酥面包,还有一款天然酵母面包,简单却精致。Johannes说道,他们的用料,无论是面粉、糖、卡士达、谷物等,全都源自丹麦,让本地人都可尝到正宗的丹麦风味。

除了起酥面包及天然酵母面包,店内也有售卖精品咖啡,由专业咖啡师呈献。

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“咖啡和面包本就是天作之合,我们希望顾客们能在这里享受最好的。” Erik也提及,他们会在未来迎接更多款式的起酥面包,如今正一步一步地把手艺做到最好。

Danish by Danish日前也为本报送上50粒热腾腾的新鲜起酥面包,分享迷人的丹麦风味。

Danish by Danish
地址:69, Lebuh Presgrave, George Town,Pulau Pinang
营业时间:早上11时至晚上8时(周一休)

Danish by Danish 父子俩 Erik (右2)和 Johannes(右3)为本报送上新鲜起酥面包。由本报业务发展暨广告经理陈国雄(右1)、义款部主任刘秀玲(左3)、广告部行政主任许益莉(左2)及高级广告营业员梁秀萍接领。
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