星期四 2024年 2月 22日
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日本也缺蛋 麦当劳7-11暂售蛋产品

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日本闹蛋荒,麦当劳的“照烧蛋”系列,也因国产鸡蛋不足的关系,早餐时段供应的“照烧蛋堡”将暂停贩售。

 

 

近来全球性禽流感横行,再加上气候影响等原因,一些国家爆出缺蛋潮,就连邻近国家日本也因为史上最严重的禽流感而闹蛋荒,多家食品业者也因此受到冲击,在缺蛋情况持续的状况下,约20%上市餐饮企业要暂停与鸡蛋相关的产品。

除了麦当劳以外,在日本街头随处可见的便利商店7-11,也宣布在1月暂停销售鸡蛋相关产品,并且将鲔鱼三明治中的鸡蛋换成了蔬菜。

《彭博社》引述市场研究公司帝国Databank(Teikoku Databank)的数据指出,在日本上市的100家餐饮公司当中,有18间暂停供应与鸡蛋的相关商品,即约占了将近20%。

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帝国Databank表示,由于母鸡数量减少,导致2月份农场主食的批发价格较上年同期上涨近一倍,达到每公斤327日圆(约10.80令吉)。

每年春季,日本麦当劳都会售卖“照烧蛋”系列,但今年因为国产鸡蛋不足的关系,早餐时段供应的“照烧蛋堡”暂停贩售,其他如“起士照烧蛋堡”、“濑户内柠檬塔塔酱蛋堡”等期间限定产品仍照常贩售。但麦当劳警告,若是缺蛋情况持续,可能会暂停销售所有含有鸡蛋的汉堡。

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而知名美乃滋制造商Kewpie以及味之素集团表示,由于成本激增的关系,将从4月开始提高美乃滋和沙拉酱的价格。

日本农林水产省表示,日本在去年10月发现了第一起禽流感案例,,最新已经蔓延到全国一半以上的都道府县,迫使当局扑杀约1500万只鸟类,创下了过去纪录。

但日本只是爆发禽流感的国家之一,受到疫情影响,美国鸡蛋价格高涨,中国出现雏鸡短缺的情况。报导指出,在全球通膨率飙高的时期,前所未有的禽流感疫情,让大众想起新冠肺炎疫情对粮食市场的严峻影响。

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