星期一 2024年 3月 04日
主页 言论 异言堂

余香袅绕说花茶

- Advertisement -

文/郭永秀

我曾经在一篇文章里指出,真正喜爱喝茶的人并不太喜欢喝花茶。因为他们所欣赏的是茶叶本身的香气和味道,而非各种花的香味。但也有很多人喜爱喝花茶,因为它具有一些对人体有益的疗效和那种身处花香萦绕之中的感觉。

那到底什么是茶呢?我把茶分为狭义和广义两种:狭义的茶是指我们普通喝的,没有参杂其他东西的茶,纯粹是由茶树的叶子或者是幼芽所制成。广义的就包括了花茶。

对中国人来说,茶这个字代表的不只是我们普通喝的一般的茶,其实也包括了其他一些植物的叶片、花朵或根茎等部位,例如玫瑰花、茉莉花、桂花、夜来香和百合等。以植物的根茎做成茶的如牛蒡茶。不同种类的茶对人体各有不同的作用。

而花茶又是什么呢?它指的是普通茶叶中参进了其植物的花:如桂花、茉莉花和夜来香等,通常我们就把它叫成桂花茶、茉莉花茶、夜来香茶,也有人把它统称为“香片”。人们利用茶叶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除。花茶又可细分为花草茶和花果茶。不过花茶也有可能是纯粹由植物的花所制成,而不参杂我们喝的普通茶叶。这样的花茶种类非常的多。

我们知道这个世界之所以美丽,花占据了一个非常重要的角色。想象世界上假如没有花,还会有这么多的美景吗?

- Advertisement -

每年4月樱花一开的时候,漫山遍野一片粉红色和粉白色,加上满地落花,就让人想起“踏花归去马蹄香”的诗句。虽然我们现在不骑马了,但是古画中的画面,总能撩起我们内心无限的美感。春天来临的时候若在郊外,便可以看到漫山遍野百花齐放,蜂蝶成群飞舞,显示出人间的美好。

夏天的时候满池碧绿的荷叶像一只只硕大的手掌,左右摇摆向你招手,如远方亲人的问候。嫣红的荷花如少女般亭亭玉立,含苞欲放,随风轻轻摇摆,令人心动。

秋季是丰收的时节,花卉就更多了:桂花、牵牛花、菊花、七里香、木槿、玫瑰、蔷薇、月季、海棠……可以制成花茶的花也很多,例如桂花茶、菊花茶等是最普遍的。

冬天梅花开的时候,我们也可以看到在皑皑的白雪中露出粉红娇嫩的梅花,它傲立于风霜之中,叫人在欣赏它的同时,也对它的坚强不畏风霜的性格肃然起敬。

然而有一句话:“好花不常开,好景不长在。”,不管有花的世界是多么美好,所有的花到最后总会凋谢。所以聪明的人类就发明了花茶,在花还没有凋谢的时候把花采下来晒干、储存。于是我们也就有机会随时嗅到花香,深入花魂之中。虽然花开不再,但是花的余香袅袅,刺激着我们的感觉和神经,让我们在花香中能够时时回味花开时节的美好时光。

我们知道,茶是一种有益人体的饮料。古代传说“神农氏日尝百草,遇72种毒,得茶而解之”虽属传说不足信,但也标出了茶的药理作用。而花茶的种类更多,也各自具有独特的药效。一般人均可饮用,也适合高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者。但对于那些生病发热、肾功能不良、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童则不宜饮用。

- Advertisement -

茉莉花茶是一种最普通、最常见的花茶,有“窨得茉莉无上味,列作人间第一香”的美誉。茉莉花性寒,能够消胀气,有助于理气止痛、温中和胃、消肿解毒,能够增强患者的免疫功能。它的香气浓郁持久、汤色黄绿明亮,具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效,是一种健康饮品。现在一般我们在餐馆中吃饭饮茶的时候,常说的香片,就是茉莉花茶。

另一种我们也非常熟悉的花茶是菊花茶。菊花茶入口甘甜,具有一种菊花独特的芳香气味,颇得人们的喜爱,即使不参杂茶叶,菊花单独加入冰糖也独具风味。它具有散风热、清肝明目之功效,对口干、火旺、目涩,或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效,对那些急躁易怒、头痛眩晕、目赤耳鸣、面红耳赤、口苦咽干者特别有效。所以有人说:“两朵菊花一撮茶,清肝明目有寿加。”菊花茶也具有安神助眠之效,但脾胃虚寒的人则不宜饮用。

除此之外,紫罗兰加桂花能止咳润肺;洋甘菊、茉莉花、薄荷等能增强肠胃蠕动;柠檬草、迷迭香、蒲公英、朝鲜蓟、马鞭草可以加强肝脏代谢、解毒,强化肾脏的运作;若要去除口臭不妨试试饮用桂花茶;玫瑰花性微温,含有丰富的维他命,能疏肝理气、活血调经、平衡内分泌,对肝与胃有调理作用,并可美容养颜、去除皮肤上的黑斑;枸杞茶能滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳;金银花茶能清热解毒、加强免疫力、抗疲劳,是清热解暑的首选饮品。花茶种类实在太多了,说也说不完,只能在这里打住。

找工作, 就找这里!
› 立即申请
  • 财富规划师 (Wealth Planner)
  • Insurance
  • Petaling Jaya
  • MYR 9K /Month
› 立即申请
  • 营养教练
  • Insurance
  • Kuala Lumpur
  • MYR 10K /Month
› 立即申请
  • PHP Software Developer
  • Information Technology
  • Wilayah Persekutuan
  • MYR 6K /Month
› 立即申请
  • DevOps Software Engineer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 6.5K /Month
› 立即申请
  • Java Software Engineer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 10K /Month
› 立即申请
  • HR Recruiter + Digital Marketing
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 850.00 /Month

- Advertisement -