星期二 2024年 6月 18日
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路边摊也有少女心

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报导/摄影:刘慧贞

路边摊,就只能是大大咧咧的叫卖,“直男式”的单一摆设吗?今天,这两家甜心小档会让大家见识到,何谓少女心迸发的美食小摊!寻觅在地人盛赞、口碑佳的的甜心平民小摊,亲尝以后,不仅爱上它们的治愈系外观,更是沉醉于那每口都惊艳的甜点,一趟粉红少女之旅就此走起!

【S&F Gateau 菠萝泡芙】
饱满又甜美

只要走进双溪槟榔美食中心(Sungai Pinang Foodcourt),就会瞧见可爱的两夫妻公仔纸牌,仔细一看,原来是由一对年轻夫妻经营的菠萝泡芙(Crispy Puff)小摊。坐落在美食中心入口处,浅粉色系的小档口尤其显眼,玲珑小巧的灯泡装饰垂吊着,犹如零碎的星星在闪烁,简单的泡芙档口也营造出满满氛围感。

快接受这小档的可爱暴击!来尝尝大颗又滋美的菠萝泡芙吧!

一盒有4粒不同口味的泡芙,每个泡芙都大颗饱满,买一盒回家,还可以照顾家人们不同的喜好。

往前凑去,才发现他们家卖的菠萝泡芙都好大一颗,表皮看起来酥脆无比,每颗都在透明冰柜里排排坐,精致又可爱,看着就想尝上一口。向老板点了一盒泡芙,一盒里就有4种不同口味的大颗泡芙,老板说啊,原味和巧克力是每日固定的口味,另外2种则是每日更换,而且啊,周末出现第5种口味的机率也很大,所以只要前来档口,就肯定有惊喜呢!

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“我们不定时会有第5种口味的出现,我们都会在面子书专页上通知,大家也可以当天前来档口瞧瞧!”

巧克力满得就要溢出啦!赶紧一口尝下,饱满又甜美,真好吃!

S&F的泡芙多达17种口味,有:原味特调牛奶、巧克力牛奶、海盐焦糖、咖啡、伯爵奶茶、蓝莓、芒果、抹茶、奥利奥、榴莲等,充满巧思,有的口味也是新鲜罕见,勾起人们尝试的兴致。

阿祥和阿岎夫妻俩经营菠萝泡芙小档,用料精选,不含添加物,细心把泡芙做好,让大家吃得开心又满足。

这夫妻档菠萝泡芙,由妻子阿岎担任甜点师,先生阿祥则负责包办对外事务。阿岎每天都会制作约200颗泡芙,完成送单后,就把剩余的摆放在档口售卖,每日的泡芙都是新鲜出炉,甜美可口。

浅尝他们家的泡芙,一口爆浆,内陷甜度适中,口感饱满,是会让人留恋的味道。大头贞特别喜欢蓝莓口味,里头可以吃到果酱的颗粒,味道口感都非常丰富,加上冰凉凉的,使整体都升华了呢。

蓝莓口味泡芙。看那满满的内陷,绵密浓郁。

阿岎说,菠萝泡芙的灵感来自于台湾当地街头美食,夫妻俩多年前到台湾旅游时,发现这不一般的菠萝泡芙,爆浆的内陷更是使人喜爱。两夫妻也经过多次实验,才成功呈献心目中最好的菠萝泡芙。

除了美味上的保证,他们也在包装上花了心思。简单朴素的纸盒,贴上S&F Gateau的可爱贴图,一盒泡芙接到手,就像是收获一盒礼物,特别适合送礼或当作派对甜点。S&F Gateau 不仅仅在档口营业,他们也有接收预订哦!有兴趣的朋友可以到他们的官方网站看看:

脸书专页:S&F Gateau
IG 专页: SF Gateau 

【S&F Gateau 菠萝泡芙】
地点:Sungai Pinang Foodcourt,Lebuh Sungai Pinang Jelutong, 11600 George Town

营业时间:5PM – 10:30PM/卖完为止,休星期一

价格:一粒 RM4、一盒 RM14(4粒)

【大头贞报你知】:老板介绍他们家的泡芙有3种吃法。第一种:普通冰箱冷藏后,拿出来吃;第二种:冷冻20分钟后再吃(老板推荐);第三种:冷冻数小时,呈冰冻雪糕状后再吃。怎么办呢,大头贞每种吃法都好爱!

【Lumos 鹿魔思】
有颜又够味

在普通一座饮食中心里,芸芸食肆档口之中,这是个正在隐隐发光的蛋糕小档啊!随着荧光走去,发现这块宝藏,温馨别致的小档口,售卖着多种蛋糕,提拉米苏、巧克力蛋糕、萝卜核桃蛋糕、各类蛋糕卷等,使人萌生少女心,一发不可收拾。

萝卜核桃蛋糕,内有核桃、肉桂、萝卜颗粒,层次丰富,值得一尝哦!
萝卜核桃蛋糕,内有核桃、肉桂、萝卜颗粒,层次丰富,值得一尝哦!

Lumos 鹿魔思,电影《哈利波特》里的一句咒语,荧光闪烁的意思,让魔杖尖端发光,在夜里照明前路。如其名,反而是顺着荧光,我们找到了它。

档主Jetty 罗瑞通,与搭档一同经营Lumos 鹿魔思,也开启他一个人的烘焙厨房,每日新鲜烘焙他的作品。来自吉打的他,来到槟城学习烘焙,习得手艺后,开始了这趟甜点之旅。

荧光闪烁的Lumos鹿魔思,有烘焙师Jetty坐镇。

“起先,我是在夜市摆摊,那时卖得不错,只是遇上疫情,打乱了节奏。现在这个档口我们开了3个月,受到不少人喜爱。”

无论是附近工作的上班族、大人、小孩、老人家等,只要经过这档口,都会瞧个几眼,细赏精美的蛋糕甜点。不得不说,他们家的蛋糕个个颜值高,看着赏心悦目,难以让双眼挪开。经过的人们常常都会选择入手几块蛋糕,亲尝以后真切地为之着迷,成了回头客。

抹茶红豆蛋糕卷,抹茶淡香飘逸,口感味道极佳。

颜值能打,靠实力取胜,Lumos 成功在众多竞争之中站稳脚跟。

饱腹以后,人们总会找寻一点甜,而Lumos就是这个地方。

“小孩大多爱吃巧克力、肉松蛋糕卷;老人家就比较偏向奶油蛋糕,而我们的芋头蛋糕卷,是男女都爱的。”

重量级芋头蛋糕卷,分量十足,满满的芋泥一口一口的,怎么也吃不完。

制作蛋糕有着一定的难度,Jetty也凭着热爱,每日每日地亲手制作,再把完成的蛋糕载送到档口,细致地摆上。

亮起灯,今天的Lumos依旧发光,为市民们准备精心制作的新鲜蛋糕。

面子书专页:
Lumos 鹿魔思 

【Lumos 鹿魔思 】

地点:Golden Phoenix Food Court 金凤凰美食中心,2-G-2, Jalan Sungai Dua, Taman Pekaka Desa University, 11700 Gelugor, Pulau Pinang

营业时间:10:30am – 8pm/卖完为止,休星期四

价格:提拉米苏 RM10、日式乳酪蛋糕 RM6、抹茶红豆蛋糕卷 RM7、芋头蛋糕卷 RM6、肉松蛋糕卷 RM6、萝卜核桃蛋糕 RM6

【大头贞报你知】:提拉米苏甜而不腻,淡淡的咖啡酒又香又醇;芋头蛋糕卷真材实料,满满的芋泥深得我心,大头贞已把它们俩列入必吃名单!

 

 

 

 

 

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