报道、摄影：光华专题组

西南区最热闹的美食宝地，非峇央峇鲁小贩中心莫属。崛起于1990年代末的这块美食天堂，以无可替代的老味道，为一批又一批的打工族们制造回忆，成了他们抛开工作后的心灵慰藉。聚集逾50档的小贩美食，这儿可谓槟岛规模最大的小贩中心之一，今来到第24年，常有老食客赖在熟悉的档口跟前，也有觅食打卡的年轻一代，更多的是前来补充能量的上班族们。每每到来，这儿总是客源不绝，各种族聚首，只为享用平民又滋美的一顿。

Cafe 95茶室 必尝红豆冰沙+美禄粉

地址：Bayan Baru Food Court, Lintang Mayang Pasir 4, Bandar Bayan Baru, 11900 Bayan Lepas, Pulau Pinang
营业时间：每日7am至7pm
价格：红豆冰沙RM2.50（加美禄粉RM0.30）、玉米冰沙RM2.50、椰水冰沙RM2.70、萝卜牛奶RM2.50

在芸芸茶室档口之中，把目光锁定到这经营了10余年的小茶室。诚诚恳恳的夫妻俩，习惯了每日早晨准点开档，两人一同泡着饮料，轮流送饮，默契无可匹敌。多年身在这美食中心里，也与熟客、其他小贩们打成一片。

红豆冰沙、玉米冰沙、椰水冰沙、哈密瓜冰沙、咖啡冰沙等各式特色冰沙，都是这小小茶室的卖点。其中最受欢迎的，就是红豆冰沙了。许多顾客还会特别点上红豆冰沙+美禄粉，老板方景瑞说，这是吉打州双溪大年非常流行的搭配，因此每当遇上点“红豆冰沙+美禄粉”的顾客，他都会兴致勃勃地询问对方是否双溪大年人，也时常幸运地有了和同乡相认的时刻。

“真的很多人爱喝红豆冰沙，有的顾客还能一次点两杯来喝，大家都说不会腻。”

每天清晨7时前，夫妻俩就会来到茶室，老板也开始熬煮红豆汤，待开档时，便熬得入味了，制成绵密浓郁的红豆冰沙，让顾客们享用。

“除了红豆冰沙，我还记得来自菲律宾的一家人，他们每次一定会点美禄冰沙，现在只要他们一来到，甚至什么都不需要说，我就知道该泡什么饮料了。”

由于靠近工厂，峇央峇鲁小贩中心早早便迎来了食客，许多人会在“Cafe 95”叫杯罗汉果、凉茶、咖啡乌等，开启劳动的一天。午间，较多人点红豆冰沙、玉米冰沙等消暑饮料，注入活力。老板也说，他们会在周末准备更多的红豆冰沙，好让到来的游客们可以尝上。

大头贞报你知：如果你也是喜爱浓郁绵密的冰沙口感，那么“红豆冰沙+美禄粉”绝对必尝！另外，椰水冰沙还可以吃到搅成碎的椰肉，深得大头贞的心。

来和东炎 又辣又鲜！

地址：Bayan Baru Food Court, Lintang Mayang Pasir 4, Bandar Bayan Baru, 11900 Bayan Lepas, Pulau Pinang
营业时间：10:30am至8:30pm（星期一休息）
价格：炸鱼RM8、肉料RM7、虾RM11、鲜石斑鱼片RM10、炸石斑鱼头RM10

超多市民推荐的“来和东炎”，原来已来到第33年，如今传至第2代手中。

身为小贩中心里的祖辈，来和东炎一如既往专注在味道上，不浪费时间琢磨花里胡哨的新花样，只一心一意烹调市民们最爱的滋味。

众所周知，槟城东炎是必吃美食，而来和东炎可说拥有着数一数二的地位，是当地人十分喜爱的东炎小档。

一口酥炸鱼肉，一口Q弹的面条，再一口鲜美的东炎汤，超过3种层次的美味体验，全在一碗炸鱼肉东炎面里。始于1989年，来和东炎原是身在峇央峇鲁小贩中心外的小摊，方来和每日推着摊档来摆，度过了多个风雨。一直到1998年，峇央峇鲁小贩中心终于落成，来和东炎与一众小贩搬入里头，大家才有了个坚固的屋檐。

来和东炎至今仍主打东炎米粉、炸鱼肉东炎、鱼头米粉等等，许多食客吃了一代又一代，来和东炎也见证了食客们长大到结婚生子，有的老顾客甚至带着孙子来吃，延续上一代的美味情怀。

若是不爱吃东炎，这里也有清汤或粥的选择哦，面类可选快熟面、米粉或面线，配料则有炸鱼肉、肉料、虾、鲜石斑鱼片及炸石斑鱼头。

大头贞报你知：几乎不管什么时段来，来和东炎的生意都超好！不过啊，大头贞偷偷问了老板，若要避开长龙或人潮，下午3至5时是最佳时间哦！

B&B Rice 近30道“充电”饭菜

地址：Bayan Baru Food Court, Lintang Mayang Pasir 4, Bandar Bayan Baru, 11900 Bayan Lepas, Pulau Pinang
营业时间：星期一至四8am至8pm、周末8am至3pm（星期五休息）

外出工作，有时最想吃上的就是熟悉的家常饭菜。像大头贞最爱吃的，就是清炒西兰花、豉油焖鸡、苦瓜炒蛋等说不完的日常料理。想必许多的打工族也不例外，想要经济又好吃，还能饱腹又满足的，非经济饭菜莫属。

“B&B Rice”经济饭，在这头经营20余年，每日近30道佳肴新鲜出炉，任顾客们选择。不论是肉类、炒菜、瓜类、豆类、咖喱、炒蛋、清炒、炸物等应有尽有，各类营养皆具，准备好为打工族们提供最充足的营养和能量来源。

中午未到，这儿基本上已出现长龙的情形。老板阿发说，在普通天，前来吃饭的打工族居多，而周末，则较多是附近的居民。

“住在浮罗山背的一些朋友也会特地下来吃，有的则是打包菜肴回去。”

老板也说，只要是来光顾的朋友们，都可自取免费清汤，清汤种类也每日更换，有：西洋菜汤、玉米汤、紫菜汤、包菜汤等。老板也推荐他们家的自创料理“蜜糖鸡”，这也是许多人喜爱的一道菜肴。

“我把档口取名B&B，是有着‘Be What You Wanna Be’，‘Best & Best’等意思，希望能够心想事成。”

大头贞报你知：这里的菜肴选择真的超多，大家来光顾时，别忘了到排队的入口处自取清汤哦！

价格仅供参考