星期四 2023年 2月 02日
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聯合國關注開發中國家 發展冷藏鏈 對抗飢餓

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联合报告指出,开发中国家食物冷藏力如果与已开发国家相当,每年将可节挽救1.44亿吨的食物。

联合国公布的报告指出,改善开发中国家食物生产与配送系统的冷藏链,对于力抗气候变迁和世界飢饿是至关重要的。

法新社报导,根据联合国粮农组织(FAO)和联合国环境规划署的报告,冷藏力的提升可防止食物浪费并增加小农收入。

联合国粮农组织副主任欧尔德·达戴说:“大多数开发中国家,特别是在农村地区,都缺乏冷藏设备。”

他在埃及举行的联合国气候变化纲要公约(UNFCCC)第27届缔约方大会(COP27)中告诉法新社说,改善食物冷藏链具有“极大潜力”。

根据这项联合报告指出,“开发中国家食物冷藏力如果与已开发国家相当,每年将可节挽救1.44亿吨的食物”。

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报告说,全世界有超过8亿人口受到飢饿影响,而估计有14%的食物还没到消费者手中就已报销,主要原因就是缺乏有效的冷藏链。

报告指出,控制食物损失可减少温室气体的排放,因为这麽做压低了农业部门的甲烷排放量。甲烷是造成气候暖化的一大主因。

根据联合国报告,2017年与缺乏冷藏有关的碳排总量为10亿吨,约占当年所有温室气体排放量的2%。

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欧尔德·达戴说,更好的冷藏设施“不仅对环境有益,而且对农民的收入也有好处”,让农产品能保存更久再予以使用或销售。

报告作者群提到了几个改进冷藏链的成功案例。

例如奈及利亚的“冷藏仓储”(ColdHubs)计划为农民和零售商建造54个太阳能冷藏空间,在2020年挽救了4万2000多吨的食物。

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