星期二 2023年 1月 31日
主页 副刊 吃货|厨趣

若还没来、赶快来 沙巴吃喝玩乐的天堂

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报道/摄影:张易雄

亚庇海鲜餐的天花板
蒸好食Fish Market 

没有吃过这集鲜味、原味和美味一身的海鲜料理,沙巴KK的《蒸好食》Fish Market Restaurant不只尝尽好吃的、简直美味到受不了,也让我重新对海鲜“刮目相看”。

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我不是海鲜控但吃了蒸好食的食物,一瞬间爱上海中料理,我也豪不吝啬形容这店的“蒸海鲜”是亚庇海鲜餐的天花板。

全城唯一一家“蒸汽火锅”海鲜最多,龙虾够多花龙、青龙及珍珠龙等,七星斑、龙趸甚至海钓玩家终极梦想的苏眉鱼,在这里也可以开心朵颐。

桌上,邬老板帮我们安排招牌“蒸汽海鲜”我称它为《海龙宫》群聚各种各样如沙白、扇贝、龙虾刺身、老虎虾刺身、日本生蚝、阿根廷红身刺身及北海道带子刺身等等。

这还不够,再来是新鲜到不得了的象拔蚌、最高潮是不能出口只能在当地享用的苏眉鱼。苏眉最适宜做法是清蒸,因为苏眉鱼肉本身有一种特有的香甜味道,也只有清蒸最能淋漓展现它的原汁原味。

吃着一片片什么佐料都没放、经过蒸汽蒸熟的鱼肉此生无憾,难怪苏眉是让无数钓鱼人疯狂的无敌美味。

看了一下资料,苏眉鱼又名龙王鲷、拿破仑鲷或波纹唇鱼。身长可达2米,体重更是能达到惊人的190公斤,寿命超过30年。

这还不够不够的,老板还加点蒙古羊肉和黑猪肉片、再来玉米鸡块,我爱死这鸡肉、Q弹美味且吃到真正鸡味。

最后大家饱到要起来走动的时候,招待员把刚才所有海鲜精华滴下的粥里,再加入螃蟹开中火熬煮,然后再端上咸鸭蛋和油条搭配那碗满城静待的“黄金粥”,我告诉你再如何饱到……看著那碢粥还是想尝一尝。

地址: No.A-G-2,Ground Floor,Block A Phae 1,Lorong Sutera,Sutera Avenue
sembulan,88100, Sutera Avenue, 88000 Kota Kinabalu, Sabah
电话号码: 012-803 5757

难怪食家这么形容,《蒸好食》在KK敢说第二没人敢说第一,它绝对是首选。

没试之前我不确定,食过之后我不只“举手伸脚”赞成,还要谢谢老板沙巴食神Alan Voo 的推荐招待。

Sunbear Travel & Tours S/B

Party Boat KK
让你一次爽个够

一直以为只在香港电影中才会出现的镜头,穿著比基尼的性感女神在船上涂抹太阳油、另一边三几好友拿著红酒穿著可以看见人鱼线小三角裤的鲜肉,正透墨镜打量著眼前似有似无的诱惑……

来到沙巴我才算真正踏上游艇Party Boat KK感受那正午阳光、习习海风。

我们站著坐著边喝小酒饮料边谈笑风生,那才是享受人生啊,不过好玩的还多著呢。

久居城市一看到海天一色,一层层的海水由深蓝、浅蓝、深绿到浅绿再连上蓝天白云,彷如小孩看到棉花糖般喜乐一边狂叫一边拍照。

游艇驶向东姑阿都拉曼国家公园海上,这里四面被南中国海的清澈海水围绕,遍布无污染的沙滩,近岸沿海一带有低地热带雨林、红树林、大量丰富海产和五彩珊瑚礁,是郊游和潜水胜地。

东姑阿都拉曼国家公园是南中国海上的海洋公园由5个小岛组成,包括加雅岛 (Pulau Gayana)、苏路岛 (Pulau Su-lug)、马努干岛(Pulau Manukan)、马穆迪岛(Pulau Mamutik)和沙比岛 (Pulau Sapi)。

这次沙巴Sunbear Travel & Tours S/B特别帮我们安排,让大家不只可以看到世界上前五名最美丽的沙巴日落,还有脱个光光(当然是不露三点哈哈)跳水游泳、海上充气玩具、坐上网红玻璃船拍照及从游艇滑梯下海,玩到不亦乐乎。

此时我才深刻明白,为什么上游艇会被喻为ATAS罗。

负责人告诉我们Party Boat KK Kinabalu 游艇配套有下午茶看日落每人RM98,或每人RM150夕阳游船晚餐等等。

当然也可以租借游艇包括你提出要的配套项目,其中包含五星级度假村、所提供的食物和饮料等等。

终于也知道为什么这么长时间我都没想要来沙巴,第一不会爬山第二没有好身材、最重要是不会游泳,但是这一次彻底觉悟谁说一定要会玩水才能上游艇……

谢谢Party Boat KK让我一次爱个够,下次来我还要上游艇而且想裸……

 

龙川酿豆腐
龙趸鱼头米粉鲜QQ

Alan带我们去吃鱼头米粉,提前向“龙川酿豆腐”预定,幸好是交代了不然我们去到还真卖完了。

不过老板早已准备好的龙趸米粉汤、炒龙趸配干捞米粉、姜丝炒鱼肉及手工鱼丸等等海鲜客家美食,让我一一尝尽。

只是没有尝到招牌上所写的龙川客家酿豆腐,没关系留下谜底下次再来品尝。

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值得一赞龙趸鱼头鱼肉不只鲜美且Q弹爽口,店家不必故意烹煮、越简单反而更能吃出原味。

老板说很多食客吃完后,还直接打包刚刚下罗里运到的新鲜鱼只、比上巴刹购买更值。

 

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