星期三 2023年 2月 08日
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专家:“另类保健食品” 辣椒可杀菌及抑制疼痛

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根据外媒报导,辣椒其实可以抑制疼痛。(示意图)

辣椒是世界上使用最广泛的香料,甚至有时可以单独作为料理上桌。据外媒报导,每4个人就有一个人爱吃辣椒,有些人吃辣不为别的,只是因为喜欢口腔里的灼热感;专家指出,吃辣行为有时是自虐行为,不过同时也能杀菌、“抑制疼痛”。

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根据加拿大媒体《国家邮报》报导,某些专家认为辣椒对人类身体健康有益处,可以降低血压,并具有一些抗菌作用,辣椒引起的疼痛有时还可以盖过且抑制其他疼痛。也有人认为吃辣是一种良性自虐行为,就好比坐云霄飞车带给人的快感。

除此之外,人们之所以觉得辣,是因为辣椒引起的灼烧感,口腔中的受器接收到温度变化,便会阻止人类继续食用引发灼热感的食物。这种灼热感跟热水煮沸抵达的高温有点像,但辛辣食物实际上并不是烫,而是感官激发出的痛觉。

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若想要减低痛感,可以尝试搭配含有大量糖分的饮料,像是牛奶、优格。这些饮料中的酪蛋白能洗掉辣椒的辣椒素分子,缓解“辛辣的痛”。

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