星期三 2022年 12月 07日
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蘇州陽澄湖大閘蟹開捕 最佳賞味期10月中下旬

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阳澄湖大闸蟹正式开捕。

 

2022中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节周五在昆山市巴城镇举行,2022年阳澄湖大闸蟹正式开捕。

苏州阳澄湖大闸蟹行业协会副会长孙兴宝表示,今年阳澄湖大闸蟹的最佳赏食期在10月中下旬,比往年推迟了半个月左右。持续高温影响下,5两的公蟹、4两的母蟹等“大个头”螃蟹的“发育情况”可能不及往年,因此,“大个头”螃蟹可能会变成稀缺资源,市场价格会变高。

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他说,高温使得湖水中含氧量不足,影响水草的质量,从而影响到大闸蟹的生长。

根据苏州市农业农村局公布的数据,今年阳澄湖大闸蟹预计总产量共计9400吨,其中湖区围网养殖面积1.6万亩,预计产量1500吨左右,高标准池塘改造养殖面积7.2万亩,预计产量7900吨左右。由于今年产地夏季持续高温少雨,导致阳澄湖大闸蟹出现减产,大闸蟹的出水价格较去年涨幅超过20%。

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今年的大闸蟹防伪标识继续沿用蟹扣戒指的形式,湖区蟹防伪标识主色为深红色,标准化养殖池塘的防伪标识为绿色加蓝色,用颜色进行区分,方便消费者轻松辨别大闸蟹产地。

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