星期四 2022年 12月 08日
主页 副刊 吃货|厨趣

七廊麺家青草巷新分店 采纳咖啡馆田园风

- Advertisement -

推开长达2年的疫情阴霾,七廊粿条汤今再创新征程,于槟岛青草巷迎来全新分行,主打咖啡馆概念的田园文青风,让食客们来到这儿犹如穿越至60年代,在悠闲的气息下品尝一碗经典的粿条汤,不变的是那深入人心的老情怀。

自1956年开始,从父亲骑着三轮车叫卖,到如今儿子们的努力经营下,一家又一家分行落成,七廊粿条汤的故事足以撰写成一本传奇。走过60余年风雨,承载着一代代人的回忆,七廊粿条汤是多少人心中的白月光,无可替代。

坐落于青草巷的最新分行“七廊麺家”,双层空间采纳咖啡馆概念。

如今,七廊粿条汤青草巷分行正式营业,并打破以往的规格,主打新颖的咖啡馆概念。以田园风为主题,这家分行满是清新悠闲的气息,让食客们能在这儿享受美好闲暇时光。此外,该分行也是七廊粿条汤的首家双层式分店,在进入一楼的田园空间后,可再到二楼体验不一样的简约氛围。独具心思的装潢与设计,为顾客们打造不一样的“七廊”。

“七廊麺家”主打清新田园风,采光氛围使人心情愉悦。

七廊粿条汤执行董事长林水俊表示,七廊粿条汤是由父母在1956年创办,后来再由他和兄弟3人携手开创总店和分行。最初,父亲林木泉推着简陋的三轮车,游走在北海一带,家家户户地喊卖,那期间还有母亲张月贤做的“米台目”,积累不少忠实顾客。一直到70年代,父亲告别流动三轮车,在居家前搭起小摊,取名“临茶室”。

1998年,他们3兄弟决定正式踏出七廊,在拉惹乌达开办总店,经营店铺,为父亲的这门生意迎来更大的规模。虽说是离开了老地方七廊,不过,许多顾客仍旧是“七廊”、“七廊”地叫着,所以兄弟们决定以“七廊粿条汤”命名,延续这份情怀。

- Advertisement -
粿条汤、粿条干、拉面、米粉与各类小食,势必满足您的味蕾。

经历过三轮车时代、木屋小摊,再到店铺分行,从传统的小贩形式,到如今的餐厅式概念,七廊粿条汤一路走来不易。靠着一份饮食业者的使命与坚持,兄弟们携手同行,越战越勇,在槟城设立多家分行,也在其他州属开办连锁。

“我们先后在武吉丁雅、高渊、三星巷、大山脚Alma、玻璃池滑、和垄尾开设分行,青草巷这家是第7间分店。”林水俊说道。

此外,七廊粿条汤也在其它州属及地区设有连锁店,如:太平、亚罗士打、双溪大年及巴生市。

——————————————–
品牌的塑造在于“诚意”与“用心”

简单的粿条汤,只要用心经营、用心塑造,也能建立成品牌,七廊粿条汤就是最好的例子。烹煮一碗粿条汤,需要诚意与心思,才能使代代人念念不忘。七廊的招牌粿条汤,滑嫩的粿条、清爽的汤头、各式佐料:肉碎、切肉、鱼丸等,使之毫不单调,而拉面佐料“花肉”是以超过7种食材腌制的独门配方,更是精髓所在。

七廊粿条汤,从一碗普通的粿条汤开始,独家特制肉碎别具风味,再搭经典的咖啡和奶茶,幸福感流溢。

除了粿条汤,七廊的面类选择也非常多元,像是受到许多年轻人喜爱的小吃、手工拉面、极具代表性的槟州米粉等,全都超出期待值。

林水俊也说道,七廊的每道料理都蕴含着故事,而弟弟林俊丰时常也会突发奇想,研发新菜色。

“像是炖蛋、冷盘等,都是有故事的料理。炖蛋是弟弟俊丰无意中调制出的美味,而富贵圆蹄冷盘则是追溯童年回忆。”

七廊粿条汤执行董事长林水俊(左)与首席执行官林俊丰,是第二代经营者,把七廊的味道与情怀延续。

为追求高品质,七廊对于食材的选择也十分坚定,比如七廊的精工米粉,出产于中马一家品质优良的米粉厂,那是林俊丰在一次的品尝后,便锲而不舍地一路追寻,亲自南下洽谈,经历种种考验,终把精工米粉带回槟城,把这份美味口感带到七廊。也是这强烈的使命感,让他们牢牢地守护七廊,守护着60余载的美味。

七廊推出外卖便当盒,打上漂亮的蝴蝶结,极具心思。

林水俊也表示,七廊今时今日的成就,除了两代人的坚持,还要感谢团队职员们的努力付出,感恩顾客们的不离不弃。

- Advertisement -

“这一路走来不容易,感恩大家对七廊的喜爱,我们才能持续越做越好。”

“七廊麺家”也推出自助点餐模式,顾客若选择到二楼用餐,即能体验智能屏板点餐。

—————————————-

七廊麺家(青草巷分行)
地址:No 2-D, Jalan Majlis Negeri, Jelutong, 11600 Pulau Pinang.
营业时间:早上8时至晚上8时(每日营业)
电话:04-656 9216、011-599 66126

找工作, 就找这里!
› 立即申请
  • Sales Executive
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 4.5K /Month
› 立即申请
  • Business Development Consultant (Sales Executive) - B2B 业务发展销
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 4.5K /Month
› 立即申请
  • System Analyst
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 4.5K /Month
› 立即申请
  • Business Analyst
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 4.5K /Month
› 立即申请
  • Sales Development Representative
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 4.5K /Month
› 立即申请
  • PHP Software Developer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 5K /Month
› 立即申请
  • Business Development Executive 业务发展销售员
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 4.5K /Month
› 立即申请
  • SALES MANAGER
  • Insurance
  • PORT DICKSON
  • MYR 14K /Month
› 立即申请
  • PHP Programmer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 3.5K /Month
› 立即申请
  • Business Development Executive
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 2.5K /Month
› 立即申请
  • PHP Software Developer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 5K /Month
› 立即申请
  • PHP Software Developer
  • Information Technology
  • Wilayah Persekutuan
  • MYR 6K /Month
› 立即申请
  • DevOps Software Engineer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 6.5K /Month
› 立即申请
  • Java Software Engineer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 10K /Month
› 立即申请
  • ASSISTANT RESTAURANT MANAGER
  • Food & Beverage
  • SRI HARTAMAS
  • MYR 4.8K /Month
› 立即申请
  • Tuition + Daycare Teacher
  • Education
  • Puchong
  • MYR 3K /Month
› 立即申请
  • Customer Service
  • Operations & Admin
  • Kuala Lumpur
  • MYR 3.5K /Month
› 立即申请
  • Kitchen crew
  • Food & Beverage
  • Kuala Lumpur
  • MYR 2.4K /Month

- Advertisement -