报道：洪玉璇
摄影：董坤铭

槟城的小贩多数使用胶纸或封口机（Seal Machine）来包装食物。

本报记者周三前往一些小贩中心和巴刹时发现，小贩们用来包装食物的方式很多，多数熟食档口都是用绳子绑紧或采用塑胶圈扎住，有些售卖饼干、干粮、糖果的档口则使用密封包装，以免饼干受潮，只有少数档口的食物包装上仍使用订书钉。

槟城小贩联合会主席黄天发接受《光华日报》访问时指出，槟城的小贩多是使用胶纸或封口机（Seal Machine）来包装食物。根据他了解，使用订书钉的小贩会比较少，除非是逼不得已，比如说黏住食物盒的胶纸不粘了，才会使用订书钉。

无论如何，他劝小贩们必须遵守卫生部的指示，避免使用可能危害顾客的材料来包装食物。

针对有一些小贩表示不知情一事，他说，其实，槟岛市政厅有要求小贩们去上课程，了解食物包装必须遵守的规则，但是很多小贩都因为忙于生意没有出席。也许是因为这样，有些小贩就错失了这些重要的资讯。

卫生总监丹斯里诺希山于周二表示，在食物包装上使用铁钉、订书钉或类似危险的材料，可被控上法庭，一旦罪成，可被判罚款不超过1万令吉或监禁不超过2年，或两者兼施。

在巴刹售卖糕点面包15年的江小姐表示，在行管令期间，很多食物的包装袋都是用订书钉，一是避免食物盒打开，二是避免顾客随意打开食物盒来看，这样很不卫生。不过，也有一些供应商是使用塑胶圈扎住，主要是方便顾客吃不完的时候，可以把盒子关好，过后再继续食用。

她说，供应商比较少使用胶纸，主要是因为胶纸的粘性不强，食物盒一旦被打开后，很难再紧紧地黏住。如果订书钉和塑胶圈相比，相信很多人都会用订书钉，一是便宜，二是方便包装，随着政府禁止使用，唯有另觅方法封住袋口。

卖粿条汤的张慧儿表示，可能一些地方的小贩会用订书钉，但是他们没有，主要是因为用订书钉包装的辣椒酱油，容易滴漏。现在他们的做法是，如果顾客没有特别要求，一般将青辣椒放入小胶袋后，就直接放入袋子；除非顾客有要求加入酱油，才会用塑胶圈绑好。

已经售卖粿条汤1年半的她，一直都是用绳子和塑胶圈来捆绑包装食物。除了辣椒，面条、粿条等，一般都是用绳子来捆绑较多，这种捆绑方式比用订书钉来得更好，也已经习惯了这种包装方式。

杂货商郭忠发 (66岁)表示，以前跟爸爸经营杂货店时，曾使用订书钉来包装一些食材，但是，后来买了“封口机 Seal Machine”后，就用它来密封包装食物的袋子，一是确保一些食物不会受潮，食材也不容易变质，能更耐久。

他店里所售卖的大包装药材或干粮，例如红枣、龙眼、菊花、腊肠、蘑菇、花生、薏米、白米等，如果是要散卖，一般都会用小袋子包装，再用封口机将袋子密封包装。

他说，现在市面上还有真空包装机，能保持食品的新鲜度，也非常方便使用。