星期四 2022年 5月 26日
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日本金枪鱼开年第一卖 61万令吉成交

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图为丰洲市场今年首次竞拍中以1688万日元成交的青森县大间产蓝鳍金枪鱼。左二为中间商“山幸”社长山口幸隆。1月5日上午摄于东京都江东区。

日本东京的丰洲市场(江东区)周三举行今年首次竞拍,211公斤的青森县大间产蓝鳍金枪鱼以1688万日圆(约61万令吉)成交。

由于受新冠肺炎疫情影响,餐饮业陷入低迷,该价格低于去年的2084万日圆(约75万3100令吉)。

综合日本共同社、日本放送协会(NHK)和彭博社报导,今年的价格在有记录的1999年以来排名第10。最高成交价是2019年的3亿3360万日圆(约1200万令吉),2020年为1亿9320万日圆(约700万令吉)。

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据报导,本次拍卖由日本批发商山幸与米其林寿司连锁营运商Onodera Group共同得标。

社长山口幸隆向媒体展示了这条金枪鱼,笑著说:“肥度和色泽都很棒。因新冠肺炎疫情而形势严峻的餐饮业逐渐看到了一些前景,想把好消息带给大家。”

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据Onodera Food Service称,这次得标的金枪鱼将在东京表参道购物区的寿司银座Ginza Onodera进行切割,并在纽约、上海等全球12间Onodera寿司餐厅供应。

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