星期四 2022年 5月 19日
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新一年仍面对材料涨价 小贩薄利多销留客

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报道:黄馨柔

泔泔美食中心业者说,行情不好,暂不调涨茶水售价。

虽然面对各种材料涨价,但由于行情不好,一些传统咖啡店业者及小贩在迈入新的一年之际,仍保持观望,暂不调涨茶水和食物售价,以薄利多销来留住顾客。

马新咖啡茶业联合总会总会长黄守群去年12月初指出,传统咖啡店业者将从2022年起调涨饮料价格,乡镇地区的咖啡店的饮料涨幅介于20仙至30仙,城市地区的涨幅介于40仙至60仙。

本报记者周日(2日)走访大山脚一带乡村及市镇地区传统咖啡店,了解饮料及食物售价在迈入新的一年的情况。

位于市镇地区的商业园泔泔美食中心业者受访时说,去年中糖、牛奶等材料起价时,该店就微调饮料售价10仙,如今迈入新的一年,目前也不敢再涨价,看接下来的情况如何,毕竟行情不好,很多打工族工钱都没起。

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也在咖啡店卖云吞面的他说,面条从今年元旦开始起价,一包50粒云吞面起3令吉,菜心价也起起落落,包装食物的塑料袋自去年开始就一点一点地起。

不愿具名的他说,虽然材料涨价,但他目前也不会调涨云吞面售价。

吕爱妮:顾客都是熟客,且在新村地区摆卖,暂不调涨食物售价。

行情坏不敢再涨

在泔泔美食中心售卖粿条汤40年的谢姓小贩说,各类面条去年开始就涨价,蔬菜起得更多,鱼丸也涨价。

“去年5月已调涨面食售价,今年就暂时不起,再看情况,现在行情很坏,不敢再起,有得赚、有生意做就好了,薄利多销。”

几年只涨一点

在马章武莫新村经营咖啡店20多年的业者说,饮料材料从去年尾开始样样涨价,一包咖啡粉涨7令吉、一箱48罐的牛奶涨12令吉、50公斤的白糖涨10令吉,店租也涨价。

不愿具名他说,他已2、3年没有调涨饮料售价,去年面对材料涨价时,也没有做出调涨,一直支撑到今年元旦才微调10至20仙,在新村地区,不敢涨价太多。

各类材料如咖啡粉、牛奶、糖等涨价。

薄利多销

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在马章武莫新村一间咖啡店摆摊卖福建面、粿条汤和肉粥的小贩吕爱妮说,虽然面对面条、蔬菜等材料涨价,但由于顾客都是熟客,加上是在新村摆卖,她选择自行吸纳材料起价成本,暂时不调涨食物售价,薄利多销。

摆摊10多年的她说,已3年没有涨价。

“面条起价,蔬菜也起,我暂时不调涨售价,不过向来会放的菜心、芹菜、芫荽、青葱,还是会照放。”

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