星期日 2022年 1月 23日
主页 国内新闻

抵消原料價格調漲幅度 北海咖啡店飲料醞釀漲價

- Advertisement -

报道:王淑珍

疫情之下,各类物品涨价声不断,随着炼乳、白糖及冰块等相继起价后,槟威咖啡粉厂商公会亦宣布咖啡粉及茶粉将在明年调涨,这也加剧了早前咖啡酝酿涨价的趋势。

叹一口咖啡或奶茶,加碗面类早餐,或半生熟鸡蛋面包,已成了大马的国民早餐。

本报抽样访问北海一带咖啡店业者及民众,业者多指或会微调咖啡及饮料价格,以抵消这2年以来,各种原料价格调涨的幅度,而民众则表示或会另寻他法应对咖啡饮料涨价。

威省咖啡茶餐商公会主席李国荣:
与政府部门对话冀解决物价上涨

威省咖啡茶餐商公会主席李国荣认为,饮食业各项食材原料处于涨势,咖啡店及业者等均须要承担成本调涨,适时及合理的价格调整无可厚非。

- Advertisement -
威省咖啡茶餐商公会主席李国荣。

不过,他建议餐饮业者,在维持成本且消费者不必承担过大经济压力下,合理调整价格,切莫趁机将价格调得太高。

“疫情下的餐饮生意,比疫情前更困难;同样的,做为消费者的民众也不容易,所以,双方都得互相体谅。”

另外,李国荣也表示,该公会将在短期内,针对食材物品领域价格上涨问题,安排与政府部门如贸消部进行对话,希望当局采取更积极的行动,控制及解决物价上涨问题,以便经济平稳发展,让业者可以生存,消费者能享有更好的饮食选择。

他也说,该会将与餐饮业外卖平台展开会议及交流,探讨互惠互利方案,以便商家有生意,消费者也无需承担太高的费用。

他也表示,许多餐饮业的生意,都是家族经营模式,一旦经济及收入受阻,一家的生计将受影响;若物价高涨的趋势持续导致客源外流,簿利多销也是徒然,半数的餐饮业者或将面对亏损及结业困境。

国联茶餐室少东黄传贵:
微调整价格  老顾客没投诉

国联茶餐室少东黄传贵受访时表示,前来光顾的都是老客户老街坊,该茶餐室均以簿利多销为方针,过去即使原材料价格调整多次,但咖啡售价仍保持不变,最近万不得已下才将咖啡微调10仙,咖啡乌、茶乌目前是1令吉30仙,奶咖啡、奶茶1令吉50仙等。

国联茶餐室少东黄传贵。

他相信,这些价格相较于其他地区咖啡店,尚可被接受。

“客户都是常客,他们都了解店内饮料的价格多年保持,最近部份饮料才进行价格调整,他们都没有做投诉。”

他表示,除了即将调整价格的咖啡粉,其他材料包括糖、炼乳、淡奶等,经已调整,至于冰块则尚未有涨价的通知。

冠南饮食馆老板庄昇瑾:
原料调涨2年  业者吸纳成本

冠南饮食馆老板庄昇瑾指出,这2年各饮料的来货或原材料价格一直都在调涨,但涨幅及成本价多数由业者吸纳,饮料价格保持。

“店家总不能因为糖每公斤涨10仙,一杯咖啡就随着涨价10仙,这不太合理。”

冠南饮食馆老板庄昇瑾。

他表示,槟威咖啡粉厂商公会已宣布明年调整价格,该饮食馆届时会依情况微调,部分饮料相信会调涨一些,大部份饮料则视情况而定。

“调整的价格不多,就10仙或20仙,以抵消这2年来,各种原料材价格调涨的幅度,一些饮料价格也可能保持原价。”

丰源东主洪铷鸿:
入口咖啡豆料持续调涨

丰源东主准拿督洪铷鸿表示,咖啡粉厂商确实面对咖啡豆入口价调涨的问题,加上其他如运输成本、美金兑换率、咖啡豆产量供应不足、原材料如牛油、糖起价、员工成本等价格调整问题。

丰源企业东主准拿督洪铷鸿。

他表示,2年来,这些调涨的成本多由厂商自行承担,公会的价格调整公告,确实反应了厂商现有的困难。

从事咖啡粉生产近50年的洪铷鸿说,传统咖啡厂讲求品质及新鲜,所以,并不提倡及鼓励库存太多咖啡粉,避免品质流失。

他说,咖啡豆的入口价,已从早前的每公斤7令吉调至9令吉,在入口咖啡豆生产量不确定的情况下,相信价格还会持续调涨。他称,咖啡粉的批发价目前是每公斤12令吉,明年也会调涨,而市场的价格已经达到每公斤15令吉。

他说,咖啡厂商批发及客户们,是存在着互相的关系,也是互相体谅,尤其这2年疫情期间,厂商与店家小贩的处境都互相理解,厂商在能力所及之下,也尽可能给予原价或特惠价,共同扶持成长。

面对涨价趋势市民或另寻他法

市民罗信典认为,店家做生意都得承担营运成本,涨价趋势无可避免,民众若负担得起,可在店内消费,若想节约或不能接受涨势的,则可另寻方法。

罗信典:自己冲泡咖啡省钱

他表示,疫情期间他不堂食,想喝咖啡就直接跟咖啡厂商购买,或多或少省下一些消费额。

罗信典。

他认为,自己冲泡咖啡放入保温瓶,虽然不比咖啡头手的好手势,但也一样可以品尝咖啡香;至于想在好环境品咖啡的民众,可选择到店家消费,这完全是个人选择。

彭先生:价格涨了就难下调

彭先生表示,知道咖啡及茶价格调涨,但普通市民也不能做什么,况且价格涨了就难有下调。

- Advertisement -
彭先生。

他说,消费者或可另寻其他地方喝咖啡吃早餐,但他相信,其他地方的咖啡都会涨价,择新不如旧。

陈先生:价格调涨初期或有意见

陈先生则表示,早餐享用咖啡、面包、鸡蛋或其他小食,已成了习惯,对于价格一再调涨,可能刚开始时会有点意见,但之后也会渐渐麻木或习以为常。他也打趣说,不如就减少喝几天咖啡吧!

陈先生。
找工作, 就找这里!
› 立即申请
  • PHP Software Developer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 5K /Month
› 立即申请
  • FOOD & BEVERAGE Kitchen Assistant
  • Food & Beverage
  • Klang
  • MYR 1.7K /Month
› 立即申请
  • PHP Software Developer
  • Information Technology
  • Wilayah Persekutuan
  • MYR 6K /Month
› 立即申请
  • DevOps Software Engineer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 6.5K /Month
› 立即申请
  • Java Software Engineer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 10K /Month
› 立即申请
  • Chopper(占板)
  • Food & Beverage
  • George Town
  • MYR 2K /Month
› 立即申请
  • Kitchen Helper
  • Food & Beverage
  • shah alam
  • MYR 1.8K /Month
› 立即申请
  • Commis Chef
  • Food & Beverage
  • KUALA LUMPUR
  • MYR 2K /Month
› 立即申请
  • Restaurant Supervisor
  • Food & Beverage
  • KUALA LUMPUR
  • MYR 3.5K /Month
› 立即申请
  • Operation Manager (F&B)
  • Food & Beverage
  • KUALA LUMPUR
  • MYR 8K /Month
› 立即申请
  • Sous Chef/Junior Sous Chef
  • Food & Beverage
  • KUALA LUMPUR
  • MYR 5.5K /Month
› 立即申请
  • Barista
  • Food & Beverage
  • KUALA LUMPUR
  • MYR 2.5K /Month
› 立即申请
  • Restaurant/Kitchen Crew
  • Food & Beverage
  • Kuala Lumpur
  • MYR 2.5K /Month
› 立即申请
  • Shipping Executive
  • Food & Beverage
  • Seberang Perai Tengah
  • MYR 3.5K /Month
› 立即申请
  • Retail Assistant - Setia Prima (Mandarin)
  • Food & Beverage
  • shah alam
  • MYR 1.8K /Month
› 立即申请
  • Chef De Partie
  • Food & Beverage
  • KUALA LUMPUR
  • MYR 3K /Month
› 立即申请
  • Waitress(女招待)
  • Food & Beverage
  • George Town
  • MYR 2.5K /Month
› 立即申请
  • Inventory Control & Receiving Executive
  • Food & Beverage
  • KUALA LUMPUR
  • MYR 2.2K /Month

- Advertisement -