星期六 2022年 11月 26日
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有老鼠屎!衛生不達標! 麵包廠制麵廠吃罰單

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莫哈末瓦兹尔发现面包厂的烘培器材卫生欠佳,并烤具上发现不少焦油。

面包厂出现老鼠屎,另一家制面厂则卫生安全指数不达标,这两家工厂遭槟州卫生局开出各2张及1张罚单,且被下令关闭14天。

槟州卫生局一行10人于周三早上,拉队到乔治市义福街一家80年老字号的制面厂及吉打路50年的面包厂,展开“清洁行动”(Ops Bersih)。

执法员在面包厂的包装食品塑胶袋盒上发现老鼠屎。

州卫生局食品安全及品质组主任莫哈末瓦兹尔说,当局在去年被曾经前来这两家工厂突击,当时他们因卫生安全指数不达标接获警告及罚单,而今早二度上门突检,发觉仍未加以改善,勒令关闭两周整顿。

“这两家工厂都没有遵守食品安全保证计划(PJKM)里的条规,其中面包厂内更出现老鼠屎,当局目前是援引1983年食品法令第11条文,下令关闭这两家违规食品厂。”

执法员在面包厂家在产品盒子上印上清真标志,但对方却无法出示清真(Halal)认证证件。

他说,执法员在第一家面厂取缔时,发现该厂内员工未穿上围裙,因此发出一张罚单,同时厂家将食品置放地上及发现厂家也没有在产品贴上标签,针对这两项错误,当场给予劝告。

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“该厂家必须在产品贴上标签,而根据食品安全保证计划里,也清楚列明食品不可置放地上,由于面厂卫生安全综合指数不达标,所以被勒令关闭14天整顿。”

面厂的冷冻房内堆满制做好的包装面条,一些更置放在地上。

他指出,执法员在突击面包厂时,也发现厂家的烘培器材卫生欠佳,没有清理烤具上焦油,长时间没有清理这些焦油,将有可能造成交叉污染。

”我们也在包装食品的塑胶袋盒上发现老鼠屎,所以当局对该面包厂开出2张罚单,并勒令关厂进行清理。”

莫哈末瓦兹尔指出,厂家没有在产品贴上食品标籤。

他也透露,执法员也面包厂家在产品盒子上印上清真标志,但对方却无法出示清真(Halal)认证证件,他们已经要求商家除下该标志。

“当局不反对商家在产品上印上清真标志,但必须真的获得相关认证,否则这将对消费者照成混淆。”

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业者使用布覆盖食品,不符合PJKM的条规。

另一方面,该制面厂负责人受询时指出,厂内只有3名员工工作,由于当时刚开工,一时手忙脚乱,所以出现员工未穿上围裙及将食材置放在不恰当的地方。

“这方面我们将提高警惕,同时也会遵守当局指示,尽快在产品上贴上食品标籤。”

当局也针对员工未穿上围裙开出罚单。

 

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