面包厂出现老鼠屎，另一家制面厂则卫生安全指数不达标，这两家工厂遭槟州卫生局开出各2张及1张罚单，且被下令关闭14天。

槟州卫生局一行10人于周三早上，拉队到乔治市义福街一家80年老字号的制面厂及吉打路50年的面包厂，展开“清洁行动”（Ops Bersih）。

州卫生局食品安全及品质组主任莫哈末瓦兹尔说，当局在去年被曾经前来这两家工厂突击，当时他们因卫生安全指数不达标接获警告及罚单，而今早二度上门突检，发觉仍未加以改善，勒令关闭两周整顿。

“这两家工厂都没有遵守食品安全保证计划（PJKM）里的条规，其中面包厂内更出现老鼠屎，当局目前是援引1983年食品法令第11条文，下令关闭这两家违规食品厂。”

他说，执法员在第一家面厂取缔时，发现该厂内员工未穿上围裙，因此发出一张罚单，同时厂家将食品置放地上及发现厂家也没有在产品贴上标签，针对这两项错误，当场给予劝告。

“该厂家必须在产品贴上标签，而根据食品安全保证计划里，也清楚列明食品不可置放地上，由于面厂卫生安全综合指数不达标，所以被勒令关闭14天整顿。”

他指出，执法员在突击面包厂时，也发现厂家的烘培器材卫生欠佳，没有清理烤具上焦油，长时间没有清理这些焦油，将有可能造成交叉污染。

”我们也在包装食品的塑胶袋盒上发现老鼠屎，所以当局对该面包厂开出2张罚单，并勒令关厂进行清理。”

他也透露，执法员也面包厂家在产品盒子上印上清真标志，但对方却无法出示清真（Halal）认证证件，他们已经要求商家除下该标志。

“当局不反对商家在产品上印上清真标志，但必须真的获得相关认证，否则这将对消费者照成混淆。”

另一方面，该制面厂负责人受询时指出，厂内只有3名员工工作，由于当时刚开工，一时手忙脚乱，所以出现员工未穿上围裙及将食材置放在不恰当的地方。

“这方面我们将提高警惕，同时也会遵守当局指示，尽快在产品上贴上食品标籤。”