星期三 2022年 1月 19日
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槟晋四阶经济领域重开 外勤厨业忙接喜庆订单

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报道:胡连花

随着槟州迈入国家复苏计划第四阶段,所有经济领域重开,外勤厨业在11月份开始忙碌接喜庆订单,不过目前公司企业仍在观望,尾牙或收工宴还没有预订。

尤美清:一年前因制糕粉的品质导致她停产九层糕,最后成功用新方法,九层糕也在复业的首场秀完美登场。

尤美清:订单陆续有来

已经营24年的武吉淡汶(阿美)外勤厨业东主尤美清受访时说,今年在5月1日开始配合防疫管制令已经停了5个月,当政府宣布槟州11月8日迈入复苏计划第四阶段,订单就陆续有来,11月14日是她复业首场秀,主人家是为儿子办结婚兼生日的中午自助餐。

她说,一般上,年尾及年头都是喜庆旺季,当政府给各领域重开后,她就开始陆续接到至明年3月的订单。现在接到的是新张、新居入伙、生日、结婚的自助餐。目前手上的订单人数都在100人到300人之间,她相信大家除了还不了解现在的防疫令,也会认为疫情还在,所以只邀请经常来往的亲友及好友。

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两年疫情也培养了接班人,东主希望未来由林祥晟(左)、林祥定兄弟合作下带领团队迈进。

未接到商家收工宴

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她也说,现在距离70多天就是农历新年,不过她还未接到商家的收工宴,在往年这期间已有订单了。据她了解,经过两年的新冠肺炎疫情也改变了人们生活模式,有商家以红包感谢员工或送礼篮替代聚餐了。

槟州迈入复苏计划第四阶段,武吉淡汶(阿美)外勤厨业开始忙碌接喜庆订单。

“目前所接的订单全都未收订金,我们会在一周前与客户再确定;如果下订的期间再因疫情失控,政府还要实施防疫管制,双方都要互相理解,将订单取消。”

尤美清也说,两年疫情休息多过开工日子,家人聚在家时就经常研究食谱及新菜单,所以停了5个月大家都在不断进步中,而她也下决定要逐渐把厨艺传授给孩子林祥晟及林祥定。

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