星期日 2021年 10月 24日
主页 北马新闻

疫情未缓和 忧再酿亏损 槟业者暂不增聘员工

- Advertisement -

在不少食肆业者选择静观其变之际,吾家大酒楼却选择大幅度增聘厨房的员工,以应付明年新春佳节业务及订单。

报道:翁逸华

尽管国内不少经济领域相续开放,也有不少食肆提供堂食,惟业者基于新冠疫情尚未缓和,也担心酿成另一波亏损,因此许多业者静观其变,目前没有增聘员工的打算。

誉玉芝。

誉玉芝:尽量节省开销

槟城姑苏广存堂茶酒楼公会会长誉玉芝周四接受本报记者访问时指出,茶酒楼雇员尤其是做了8年、10年,比较有经验的厨师及招待员,惟大部分他们都没有其他手艺,现今要重新觅职也有难度,所以公会属下的会员多数都在选择保留原有的雇员,不会增聘新人手。

“ 业者在疫情期间长时间面临亏损,不少业者还是维持谨慎心态,尽量节省开销。”

- Advertisement -

“基于业者保留原有的雇员,目前是没有听闻任何招聘的消息。”

她补充,如今疫情还是不稳定,再加上目前生意充满不确定性,食客不仅减少外出,也有不少人居家作业,或长时间为家人烹煮,因此到酒楼外带的人需要时间恢复。

此外,她续指,此前会员都只提供外带服务,如今都在陆陆续续开始准备工作,如清理及更换工作,包括更换摆放很久的酱料,预计在九皇爷诞后对外开放堂食。

黄彦铭。

黄彦铭:还没打算开放堂食

风味小食馆负责人黄彦铭说,基于疫情还未稳定,业者也为了减少疫情期间的亏损,至今没有增聘员工的打算,也还没有打算开放堂食。

“担心政府开放跨州后,疫情又再升温,政府再次收紧标准作业程序(SOP),业者不仅没办法做生意,还要浪费食材。”

他说,现今政府允许完整接种者堂食,单是餐桌的容纳人数只能容纳50%人,虽然有少许销售,但还是无法抵消开销。

“食馆周一至周三没有营业,周四至周日营业,但至提供外带服务。就算减少雇员薪金,但基于餐馆开销还是很高,所以销售所取得的收入还是弥补不到。”

“疫情前,餐馆雇员有30人,疫情后,辞退外籍劳工后,仅剩20多人。”

因此,他说,业者目前只能开源节流减少不必要开销,所以没有聘请增加人手。

陈鉝杺。

陈鉝杺:食客未回流

美宝阁总监陈鉝杺表示,光顾餐馆的本地食客尚未回流,因此目前还未打算增聘员工,需要在观察一段时间后再做决定。

他解释,美宝阁的客源是本地食客,自上个月29日开放堂食及外带服务,适逢也是九皇爷诞辰,因此尚未看到很多人来光顾。

他说,餐馆目前都会静观其变,再视当前的情况做决定。

“疫情前共有72名雇员,疫情后剩下30名。在食客还没完全恢复之余,也担心疫情不稳定,再次陷入另一波疫情,导致业者再次面临亏损。”

吾家大酒楼增聘应付明年订单

在不少食肆业者选择静观其变之际,吾家大酒楼却选择大幅度增聘员工,以应付明年新春佳节业务及订单。

- Advertisement -

吾家大酒楼厨手黄金泉表示,酒楼为了扩展业务,也为了明年春节的订单,该酒楼已经开始着手部署人手及大幅度招聘厨房的员工。

他说,该酒楼要拓展业务开新店,需要更多人手至少30人维持运作,再加上也为了明年春节订单做准备,因此才会决定大幅度增聘人手。

“位于立信花园的酒楼在疫情期间没有减少人手,都是做一天停一天,薪金方面都减半。不过,为了准备明年新春订单,也打算增加人手。”

找工作, 就找这里!
› 立即申请
  • Operator Machine
  • Other
  • BAYAN LEPAS
  • MYR 3.5K /Month
› 立即申请
  • PHP Software Developer
  • Information Technology
  • Wilayah Persekutuan
  • MYR 6K /Month
› 立即申请
  • QA Software Engineer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 6.5K /Month
› 立即申请
  • C++ Software Engineer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 6.5K /Month
› 立即申请
  • H5 Software Engineer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 8K /Month
› 立即申请
  • Product Executive
  • Other
  • Kuala Lumpur
  • MYR 6.5K /Month
› 立即申请
  • Senior Ruby on Rails Software Developer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 7K /Month
› 立即申请
  • Product Manager ( CRM Team )
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 10K /Month
› 立即申请
  • Sales Account Specialist
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 3.5K /Month
› 立即申请
  • iOS Software Developer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 6.5K /Month
› 立即申请
  • Front End Software Developer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 6.5K /Month
› 立即申请
  • DevOps Software Engineer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 6.5K /Month
› 立即申请
  • Android Software Developer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 6.5K /Month
› 立即申请
  • Java Software Engineer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 10K /Month
› 立即申请
  • FOOD & BEVERAGE Barista
  • Food & Beverage
  • Petaling Jaya
  • MYR 1.5K /Month
› 立即申请
  • Retail Assistant @ Tropicana City Mall
  • Retail
  • Petaling Jaya
  • MYR 1.3K /Month
› 立即申请
  • Waitress(女招待)
  • Food & Beverage
  • George Town
  • MYR 2.5K /Month
› 立即申请
  • Cake Baker
  • Food & Beverage
  • Petaling Jaya
  • MYR 2K /Month

- Advertisement -