星期一 2021年 12月 06日
主页 新风 走在路上

五点半上浮罗吃咖哩鱼

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文:易雄

我是疯但清醒着,清晨四点半起床、学弟五点载我上浮罗新路头,为的只是想吃“泉”古早味的咖哩鱼和卤味。

事因前两天上去得晚一早卖完,打听到老板五点半就开始为渔村内的讨海人准备早饭。

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所以要吃必须趁早,一般上午八、九点过后差不多售完,老板说他卖的是古早味不叫经济饭,他煮得都是自己拿手招牌菜,因为只有一个人做不了太多、所以来来去去大约就十款菜色。

我算了算最让人津津乐道的是咖哩鱼,卖点是天天新鲜各种才捕上来的海鱼如黑鲳(白身)、泥鳅、伍鱼和魔鬼鱼等等,带酸的咖哩汁就像妈妈亲手烹煮的美味,非常下饭。

再来卤味,最爱他的卤猪脚和五花肉,味道刚好的卤香加上肥瘦得宜的猪肉,那可是难忘的古早味,还有鸡蛋、豆干和小肠陪衬。

还有炸鸡和炸卤肉(也叫五香)就是一档香滋滋的古早饭档,一大早六点开始看著将出海或上班的食客一桌接一桌,可口与否你自己看着办吧……

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假如你只想一尝类似米其林口味的就别去了,“泉”古早味卖的是在地的、熟悉的妈妈味道。

 

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