报道：洪玉璇
摄影：董坤铭

进入九皇爷诞，很多虔诚的信徒开始茹素。但是，因为受到疫情的影响，路边摆档的素食小贩减少一大半。

本报记者于周二前往每逢九皇爷诞，最多素食路边摊的地区视察，例如油较路、五条路、立信花园附近，发现素食档都大大减少。

邓智伟：临时档口须守SOP

槟岛市政厅公共卫生及执照常务委员会交替主席邓智伟受询时指出，目前市政厅只接获55档临时小贩申请，这些档口必须安排自愿警卫团驻守，确保民众遵守SOP，不能堂食。

庄景云：不开放堂食

鹿野苑素食馆老板庄景云接受《光华日报》访问时表示，平时只是10多名员工就足够应付顾客的需求，九皇爷诞却需要增加至40多名员工。不过，因为疫情还很严重，今年要聘请临时工人甚难。

为了安全起见，还有面对人手不足的问题，他说，该店今年也决定不开放堂食，并把店里餐单内的美食，面类、饭类、甜品、糕点，全部搬到路边卖，第一空间比较宽阔通风，第二大家选购食物也不用太拥挤。

至于会否营业至晚上，他回应说，要看这几天傍晚6时至7时的人潮而定。

价钱方面，他说，九皇爷诞期间，价钱会稍微贵一点，主要是因为要申请执照、搭棚、聘请临时工人等，但是过后会恢复原有的价格。

阿燕：带来正宗泰国菜

来自泰国曼谷的厨师-阿燕，在九皇大帝期间，为茹素者带来10天的正宗泰国菜。

其母亲是泰国人，从小跟着妈妈学厨的她，从小就训练了一门好手艺。尤其是妈妈最拿手的猪脚醋、猪脚饭，更是叫人赞不绝口。

20多年前，她搬到槟城来定居，过去10多年，她都会在九皇爷诞，在鹿野苑素食馆下厨，烹调泰国菜，吃过她美味佳肴的食客，都会再来光顾。

她特别推荐的泰国菜，包括麦片金瓜、东炎炒饭、东炎鲍鱼菇、参拜虾米，泰国otak，猪脚醋，芒果kelabu，东炎炒米粉等。

甯量发：很多食物只卖3块钱

油较路路边素食摊老板甯量发表示，去年的九皇爷诞，槟州开始开放堂食，所以对业者影响不大。而今年的情况，有点不同，疫情还是保持三位数，政府也不允许堂食，所以还不知道消费者的反应如何。

无论如何，他说，虽然今年的素食食材成本提高，但是，为了鼓励大家吃素，很多食物都保持3块钱，例如三文治、素食猪肠粉、云吞面(限时上午7时至10时)。

林丙錩：疫情下摆档有风险

五条路的临时素食摊，也比往年来得少，数来数去不到10档。但是，要吃面包、面、糕点或小吃，还是应有尽有。

售卖手工糕点的林丙錩表示，虽然在疫情下摆档有风险，但是都会严厉根据政府的SOP。

他说，每年九皇爷诞，少不了传统的全芋炸和米揲糕，价钱跟去年一样，没有涨价。此外，其他手工包还有流沙薄饼、玉米烧包、黑芝麻烧包、芋泥烧包等，都是让大家解馋的小吃。