星期日 2021年 9月 19日
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台意美食小旅行

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三杯鸡饭汤汁入味,姜和蒜熬煮得香,渗入软嫩的鸡肉里,真赞!

报道/摄影 :光华专题组

从台湾到意大利,9千多公里,惟有美食能成就“天下一家亲”,今天就让我们迈开觅食的步伐,跨越这远距离。两个平民小档,就能让你拥抱梦寐以求的罗马,再被台式风味给征服。到底有什么能战胜远距离?就用这份对美食的爱来回应。

台味轩传统风味

一想到台湾,超大炸鸡排、甘梅地瓜、蛋饼、珍奶等等等,那些让人冒起幸福泡泡的美食占据了思绪,每天都想吃!所以啊,台湾一直都是大头贞最喜欢的旅游地点之一呢!

在国外旅游仍未开放的当儿,我们就先在本地找寻向往的味道,望梅止渴吧!

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看那超大块的酥脆鱼柳!还有配料:甘梅地瓜、炒菜、卤蛋,加上卤汁,使人吃得超满足!

在同事的推荐下,大头贞来到了身处双溪赖的金凤凰美食中心,在咖啡店后头寻获“台味轩”的身影。这是一个台式套餐小档,以饭类为主,每道主菜都是别具风味的台式料理,像是传统肉燥饭、三杯鸡饭、盐酥鸡饭、鱼柳饭等,让人一解对台湾的单思之愁。

这里的每份套餐都卖8令吉,除了主菜和饭,还配有炒菜、卤蛋、甘美地瓜。一些不含汤汁的套餐,比如香酥鸡排、虾酱排骨等也会配上卤汁,好让顾客们有着可以下饭的酱汁,吃得更开胃。其实他们的套餐和小吃,也已经在档面的餐单图片上显示得一目了然,顾客们想吃什么,都会直接照着点单。

不问不知道,原来“台味轩”已走过10年岁月,在金凤凰美食中心待了6年,也拥有着一班忠实粉丝。刚开档,便接下了好多个单子。老板说,许多顾客都爱吃香酥鸡排和卤肉饭,也许就是在追求最传统的台式风味吧。

除了拥有各种台式套餐,“台味轩”还有传统的台式小吃。

台湾美食不仅限于小吃,来试试这档“台味轩”,来份吃得满足的台式套餐吧!

大头贞报你知
大头贞认为这档的三杯鸡是必尝料理哦!还有那看似不起眼的甘梅地瓜,也是越吃越上瘾呢!

台味轩
地点:金凤凰美食中心
2-G-2,Jalan Sungai Dua,Taman Pekaka Desa University,11700 Gelugor,Pulau Pinang
营业时间:10am至8/9pm,星期六休息
价格:套餐RM8、甘梅地瓜RM5、台湾香肠RM2.50

金黄的披萨,芝士满铺,颜值100分~忍不住啦,快开动吧!

Taste of Rome罗马风味 意式宝藏

罗马,意大利首都,也是座繁华千年的大城市。迷恋浪漫欧洲风情的朋友们,相信都把罗马当作心目中的经典。那么今天,大头贞就带大家品尝经典,让味蕾来趟罗马之旅。

槟岛口福圆美食中心,堪称卧虎藏龙,逛一逛,就寻到了宝。Taste of Rome 罗马风味,这餐单选择无比丰富的意式小档,从意大利面、三明治、浓汤、意大利披萨到英式早餐,全都味美料足,做到细致又专注,呈现具水准的意大利风味。小小一个档口,平民的价格,让市民们都能尝到远方的意式美味。

3位同为西式厨师的好友,Ken、Jack和Zechariah,在去年的MCO开始创业,在这头开创自家小档,把自身的厨艺展示给更多本地市民,让大家以平价拥有味蕾飨宴。

不得不提他们自家制作的意大利蒜香青酱(Pesto),咸度适宜,料足又新鲜,许多人都一尝钟情呢!他们家的意大利面总共有20种口味选择,蘑菇白酱、蒜香青酱、番茄红酱、辣番茄红酱、蒜油干炒,海鲜、熏鸭、鸡肉、蔬菜等任大家选,单单看那餐单,就让人心花怒放啊!

美味无比的香蒜青酱海鲜意面,有蛤蜊、扇贝、鲜虾、雪蟹、菇类、圣女果等,超丰富的食材,实在是物超所值。

此外,他们的蘑菇汤也超受欢迎,每天新鲜做,但不是天天都有哦!这里的日式三明治的口味也挺创新,选择也多,从鸡肉火腿、金枪鱼、炸土豆饼、香菇到烟熏鸭肉,新鲜搭配。最后要推荐的,就是他们家的意大利披萨啦!底酱有番茄红酱和香蒜青酱作选择,烤得金黄酥脆的饼皮,满满的馅料,成了不少食客的心头好。

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本地总不少爱吃意式料理的朋友,偶尔到平民的饮食中心逛一圈,说不定也会像大头贞那样有惊喜发现哦!

大头贞报你知
啊!忘了说,他们家还有英式早餐呢!像法式土司、香肠蛋卷等都有,让大家美美的开启爽朗的一天!

Zechariah、Ken和Jack一同创业,以厨师的专业把“Taste of Rome罗马风味”细心经营。

Taste of Rome罗马风味
地点:口福圆美食中心 Mk12 DTL,Relau,11900 Bayan Lepas,Pulau Pinang.
营业时间:每日11am至9:30pm
价格:鸡肉火腿蒜香意面RM9.90、海鲜香蒜青酱意面RM14.90、蘑菇汤RM5.90、超级芝士披萨RM12.90、海鲜披萨RM15.90

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