星期日 2021年 9月 19日
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食肆营业时间延长 生意稍起色 不怕中罚单

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报道:陈碧珊
摄影:董坤铭

巴刹附近茶餐室也提早开店营业,顾客正在排队打包食物。

随着周日政府宣布周一(28日)进入国家复苏计划首阶段,餐饮业者可以从清晨6时营业至晚上10时,大部分业者尤其是早市巴刹熟食小贩,周一纷纷恢复清晨6时开档营业,大家再也不用担心会中罚单了!

本报摄影记者清晨6时许前往亚依淡巴刹拍摄,发现不少熟食小贩早已准备好开档营业,不过相信今天是首日关系,因此并不见多人前来打包食物。

据一些小贩表示,多数这时段来打包者都是比较早的上班族如工厂员工,可能因为之前全面封锁关系,很多人都已习惯先在家吃早餐后才去上班,因此也没很多人愿意出外打包食物。

北马贩商总会执行顾问兼槟威贩商总会会长拿督林东英接受《光华日报》访问时表示,政府总算有聆听民意,允许餐饮业者延长前后两个小时营业时间,这是一项“双好”政策,尤其对小贩,也对打工者,都有两方面的帮助。

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他说,周日政府宣布后,该会立即发放消息通知各会员,因此多数小贩都已知道消息,并纷纷在周一首日恢复以往清晨6时就开始营业的情况。

他表示,前后延长两个小时营业,对餐饮业者的生意多少都会有起色,尤其巴刹小贩,民众都可以来买菜时顺便打包食物回去,而打工族比较早的上班者,也可以早点来打包食物。

“至于晚间比较迟下班者,他们也不用匆忙去买食物,业者也不用急着收档担心中罚单,因此对两方面都有帮助,也没有这么大压力,算是松了一口气。”

林东英。

减少群聚

林东英说,之前全面封锁时,由于营业时间只能从早上8时开始,造成每次这时段都有很多人在排队买食物,如今小贩可以提早两个小时开档营业,因此一些人都会提早来打包食物,也不会挤在同一个时间排队,从中减少群聚机会。

不过,他呼吁政府应尽快加速接种疫苗工作,尤其现在允许餐饮业者延长了营业时间,应该优先让小贩这些经营餐饮业者接种疫苗,因为延长时间也代表他们接触更多人的机会,必须先注射疫苗,以免增加感染机率。

也是槟城小贩商业公会会长的林东英说,虽然大部分年长小贩们都已接种疫苗,不过年轻者至今还未注射疫苗,而且现在有很多来自于巴刹感染群,因此该会也已致函州政府,希望能尽快安排优先让会员小贩接种疫苗。

10点后不可留?

素食餐饮业者蒋琪川(40岁)表示,政府允许餐饮业延长时间至晚上10时,或多或少都会有帮助一些,不过当中有一个问题是,是否晚上10时后,业者就不可留在店内进行清理或算账工作?这点希望有关当局能给予更明确说法,以免混淆业者与面对遭开罚单的命运。

他指出,虽然周一开始可以营业至晚上10时,但本身餐馆依然维持在晚上8时就休业,不过若有订单刚好在晚上8时接到,他还有时间准备食物与派送,不像之前若订单在8时接获,还会顾虑是否要接下订单,以及担心会因“超时营业”而遭执法当局开罚单。

他透露,本身曾因在晚上8时休业后,在店里进行清理工作时,却遭执法人员上门检查,指业者晚上8时关店后也不能留在店里,必须立即回家。

“我求情后,执法人员也通融表示不开罚单,可是我们业者都面对两大压力,即生意差与执法不明确的问题,因为在SOP里面并没详细说明我们业者,不可以在结束营业时间后留在店内清理工作啊!”

他也提问,如果说这次营业时间至晚上10时,那些业者需要打扫清理工作,意即大约晚上9时许店门就必须关闭,这样业者还有剩余时间清理与算账工作,然后准时10点离开店面回家?

“我呼吁有关当局必须透明化详细列明其中的SOP,以避免出现执法不一情况。”

巴刹附近茶餐室也提早开店营业,顾客正在排队打包食物。

餐馆业者帮助不大

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餐饮业者洪建泰(47岁)表示,有关延长营业时间对他帮助不大,因为本身生意地点附近多数顾客对象是早上9时的上班族,而他也随着当地下班时间,即在下午5时就已休业。

他说,太早营业对那些经营餐馆业者,其实并没有带来很大影响,而且现在也还不能堂食;不过对于早市巴刹业者就很好,因为民众不必分两次,去巴刹买菜先,然后才去打包食物。

“如此一来就很方便,政府早就应该这么做了(延长营业时间),尤其是比较早的上班者或居家作业者,他们可以早点去买菜后直接打包食物,不用浪费时间分开两次出来。”

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