星期三 2023年 2月 08日
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天台的种植栽培乐

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报导/陈诗琪
摄影/受访者提供

弃城从农的Gary,从怡保来到槟城日落洞市区打造天台菜园Victory Farm,渐渐广为人知。

一场突如其来的疫情除了打乱人们的生活,也令大家重新思考生活模式,开始关注健康饮食。闷在家里,倒不如一起来学习永续种植并善用空间,像Gary那样把废弃天台改造成Victory Farm空中菜园,让天台变成美不胜收的风景,让城市人能够吃上自己亲手栽种的有机蔬菜,绿色环保,吃得安心。

城市人快节奏的生活,就连慢下来打理花花草草,也很难挤出时间,更何况住在钢筋水泥的林立高楼,想在有限的空间里种地乃是一件不可能的事,种种原因使人对城市种植打退堂鼓。

可大家不知道的是,其实水耕种植相比起传统农业的生产还要来得更具效率,同时又能兼顾环保,虽说水耕主要靠水提供蔬菜养分,但由于水是可以回收的,在精准控制环境的条件下,只要一次过把水输送到水桶中,再输送到水管,水源就会在系统里不断循环将水分营养传送到每一株菜。

水耕种植对土地伤害小,又适合懒人种,生产数是传统种植的60倍或更多,而且可以轻松移动,绝对适合大家尝试在家耕种供食用,毕竟自己种的蔬菜要比外面买来的安全、新鲜多汁又香脆。

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Gary说可别小看这直立式、空空如也的VGROW塔,只要1个月的时间就能够满载而归。

既然不能当大地农田的农夫,那不如往上发展,学Gary垂直栽培,一样无需用到土壤,不会占地太多,可以在天台或露台种植,只要有瓦遮头就不怕暴风雨的侵袭。另外,他也告诉大家不必担心水源的问题,基本上住宅区的自来水是可以直接拿来浇花和种菜的,因此相比起在土地上的田耕,垂直的水耕栽培的确省下不少钱和能源。

人与大自然关系本就密切,可惜城市人的生活忙碌,一切讲求高效快节奏,渐渐忘了种植的乐趣,人类大部分的吃食都仰赖于农场来的食物。经过市场上的食品价值筛选,来到我们身边的瓜果蔬菜种类有限,加上食品背后看不见的添加物,间接导致人体缺乏吸收一些营养成分,也正是因为吃得越精致,越是和健康渐行渐远。但如果我们,吃的是自己栽种的食物呢?

2020年获得MyGAP政府认证,是政府经过一系列调查和试验才发放的认证,证明Victory Farm菜园全天然、无有害物添加。

在城市里务农一点也不违和,不矛盾,尤其在自己家中种植蔬菜可减少食物供应的依赖,同时也减少运输、加工和包装带来的排放。比如Victory Farm的创办人Gary,来自怡保的他,放弃高薪,舍去体面的工作,来到槟城专心当城市农夫,开发天台空中菜园,自种自用,在农业道路上开辟一条属于自己的路。

Gary在金融界打滚10多年,一度升至经理级,管理北部分支几千个代理,既如此又怎么会放弃这长期安稳的铁饭碗呢?原来是有一次获悉从菜市场上购买的蔬菜存有多种农药成分后,决心为家人种植健康新鲜无公害的蔬菜,在家实行打造一个小菜园。

一次巧合下让他认识了水耕种植法,于是不断在家研究,上网搜资料,什么都不会的他,在自学的过程中一直撞墙壁,失败了好几次,终于皇天不负苦心人,最后还是让他给种出来了。

初创业的时候,Gary一人在天台亲手搭起铁架,以防雨水淋到蔬菜。

废弃天台呈现一片生机勃勃

水耕种植法,以水力、阳光和有机肥料为主,就能种出新鲜的蔬菜。而Gary在2016年创办的Victory Farm菜园,则采用了垂直种植技术,混合水耕、空培、益菌、有机混合物,所构成垂直自然生态耕,简称为竖耕。

这个技术也让种植的人能够确保植物吸收到适当的营养量,因为水里的营养程度能被精准地控制,加上不使用土壤,也代表不会有杂草或其他以土壤为家的害虫,还特别省时、省事、省水、省位、省钱和省麻烦。

有机到手香。

Gary早前在家实验种上一轮的菜,收成时煮给家人吃,大家吃了对新鲜蔬菜所散发的清香味道纷纷赞不绝口,这也更加坚定了他接下来想务农创业的心。经友人介绍,他踏上商业单位的顶楼天台,开始的时候这里空空如也,不过是个废置空间,他扛着楼梯自己搭建铁架和立体水耕架,颇有信心认为定能种出丰收满满的菜园,可惜上天并没有眷顾他。

“那段时间真的是日晒雨淋又种不出菜,给人看不起,被一些人笑我傻,骂我笨,有工不做在这浪费时间。因为我有父母要养,也有妻儿要顾,被银行追债没钱吃饭,靠借钱过活,所以我有今天的成就,要很感恩爸妈妻儿的无限爱待,全因他们的成全和支持,让我苦尽甘来。”

没错,经过多日尝试,在他的双手改造下,原本废弃的天台呈现出一片生机勃勃,刚开始只培植6个架子的水耕种植皆以成功收成3000多棵蔬菜,这样的收获无疑令他欣喜若狂。至于现在,1200方尺的天台已种上超过1万株菜,10多样的蔬菜种类,当中包括了芥蓝,白菜,奶白,生菜,香菜等。

水耕垂直栽培,永续种植,既不伤害土地,也不浪费水源,适合城市人的种植方法。

水耕垂直栽培 省钱省能源

城市人快节奏的生活,就连慢下来打理花花草草,也很难挤出时间,更何况住在钢筋水泥的林立高楼,想在有限的空间里种地乃是一件不可能的事,种种原因使人对城市种植打退堂鼓。

可大家不知道的是,其实水耕种植相比起传统农业的生产还要来得更具效率,同时又能兼顾环保,虽说水耕主要靠水提供蔬菜养分,但由于水是可以回收的,在精准控制环境的条件下,只要一次过把水输送到水桶中,再输送到水管,水源就会在系统里不断循环将水分营养传送到每一株菜。

水耕种植对土地伤害小,又适合懒人种,生产数是传统种植的60倍或更多,而且可以轻松移动,绝对适合大家尝试在家耕种供食用,毕竟自己种的蔬菜要比外面买来的安全、新鲜多汁又香脆。

自己种的有机菜,清香鲜甜,无论小孩或老人都可安心食用。

既然不能当大地农田的农夫,那不如往上发展,学Gary垂直栽培,一样无需用到土壤,不会占地太多,可以在天台或露台种植,只要有瓦遮头就不怕暴风雨的侵袭。另外,他也告诉大家不必担心水源的问题,基本上住宅区的自来水是可以直接拿来浇花和种菜的,因此相比起在土地上的田耕,垂直的水耕栽培的确省下不少钱和能源。

使用VGROW塔,蔬菜量剧增,一个塔足够一家人吃一星期的伙食了。

研发VGROW塔,一个月可收成

为了民众更方便轻松在家种出属于自己的有机蔬菜,他研究并开发VGROW塔,集水耕与气耕为一体,让蔬菜悬挂在垂直的系统上,通过水分和氧气来吸收营养。VGROW塔采用自动循环水源浇水,即使出门在外也不用担心,平时只要挪出一点点时间照顾就可以了。

另外,VGROW塔只需1平方尺的小角落小空间,就能向上而生,种上60颗蔬菜,足够一家人一星期所食用的菜量。

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疫情期间在家无事可做,用这种方式,种出又健康又不含农药的蔬菜,短短一个月的时间就成型,几乎什么菜都能种。谈起自己研究出来的产品,Gary一脸自豪的说:“本地顾客北上南下、东马东海岸都在买,截至目前我们已卖了上千套,还被农业部拿了250套去做專案研究,也成功卖到国外去,像是印度、菲律宾和意大利。”

谈及未来,他说:“我们会继续往垂直种植农业发展,近期内开拓更多在国内与国外的市场。去年和今年已多次被邀请在本地及国际农业平台分享垂直种植心得。今年7月尾,日本也邀请了我们为主讲来分享垂直种植未来趋势。我们也已经开始启动AI智能种植,不止是智能农业, 而是使用现代AI人工智能来解决传统农业问题,并与政府部门及相关机构继续扩张我们的宏愿使命。”

自转行在城市里种菜之后,与之前忙碌的上班族生活比较,Gary坦言如果是拿来过时间,那的确是很逍遥自在,无忧无虑,简直是退休人士的梦寐以求。弃城从农,Gary作为实践者,给自己提供好吃而健康的食物,没有了买菜的开销,减缓了消费的压力,在精神与心灵上自由不少。

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