星期一 2021年 9月 20日
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城市中的田园生活

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报导/陈诗琪
摄影/梁惠育

Pop & Chee Healthy Home Farming,在城市内悠闲享受山野田园生活。

农活一把手的凯伊,将家中小庭院摇身一变小田园,遍地种满粮食香料,实现了从农地到餐桌自给自足的梦想,与家禽相伴,承续自然的生存规律和方式。远离喧嚣浮华,回归生活初心,打造出城市里的隐匿小森活,认真过活。

悠扬婉转、韵味浓厚的民族乐,传进耳里似来自远方的呼唤,撩拨着内心的期待,让人沉浸于想象中那片心中的海、宁静的山峦、广阔的田野,相信不远的将来我们终将重新踏上自然灵性的土地上。

运用废木搭起庭院小亭,环顾一圈,小小的凉亭院填满了各种木质架子、木桌椅、木橱柜、木制吊衣架等,出自森林里的原木板材,把这狭小空间衬得温暖浪漫,搭配呢喃细语的音乐,混合木质藤编和大量绿植的点缀,让人仿佛来到巴厘岛,体验纯粹的巴厘风情。

很难想象这具有南洋风情,又舒心惬意的小庭院就藏在城市的住宅区里面,事实上这也的确是细心摆弄庭院的负责人,从屋主那里租下整座楼房,进而改造成理想中田园生活的一部分。田园生活除了悠闲纳凉小庭院,还有自给自足,种植三餐食物的空地。

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凯伊和Pop为了要手做土窑,而常去附近挖泥土,做好的土窑可以拿来烤披萨、烤面包、烤番薯等等。

穿过小庭院,沿着路走,发现了简朴的菜园,烤披萨的土窑以及饲养家禽的小窝,不大的地方容纳了许多,无论是人、动物还是植物都同住一个屋檐下,彼此间好好相处。

这一切多亏了回归山野,回归田园的凯伊,在城市呆久了,五感疲惫麻木,想隐匿世界过回简单生活,于是选择了创造这个大自然中的小小天地。

(左)帝皇乌蓝,多用于保健食材,凯伊强调花比草好吃得多,是可以生吃的花,吃进嘴里会散发一股淡淡柠檬清香味。(右)凯伊捧着长在树上,向着太阳生长的向日葵。

体验住森林 难忘引深思

凯伊,实则是个不折不扣,长大于槟岛市区内的城市人,早前开了一间面包烘焙店,为赚钱一事承受太多压力,患上严重忧郁症,已到了需要吃药控制病情的阶段,但长期吃药只能麻痹感官,整个人变得没有情绪。意识到自己不正常的状态,凯伊决定前往泰国曼谷就读一系列心理学课程,换个环境或许会好转。

花了5年时间,把自己的忧郁症给治好,也借由病情从中接触身心灵疗愈相关资讯。时光荏苒,凯伊记得在回马的前几个月,曾搬进庙里2个月做禅修冥想,后来又搬至附近森林过上原始生活。原以为会永远住在森林的凯伊,因受朋友的拜托而回马,仅在森林度过2个月有余,这2个月的生活也彻底改变了她的人生。

“住森林的经验绝对是一次难得的震撼教育,我在森林里面碰到一个阿姨,那时候很正常的我心想要去买菜,然后我就去附近不远处有个卖杂货的小店,问里面的阿姨哪里可以买菜?她看着我很久,接着问我要买什么菜,我就回说要买吃的菜,然后她就招手叫我跟着她去。”

“阿姨的屋子很小而已,跟着她去她店的后面,一打开后门,她的后院就像活生生的超级市场,我记得有一棵吊着整20粒柚子的树,然后鸡鸭还有羊到处走来走去,你可以想像什么都有,她也不断跟我介绍这是什么,那是什么。我对那一刻的印象很深刻,而且看得出她过得很好,过后她又带我去旁边一个很大的土窑旁,她说这可以把木柴烤成木炭,我才想说是耶,她不用瓦斯用木炭煮饭做菜就可以了,水也直接用井水,所以我在想这样的生活方式,我们是不是遗忘了?”

结果凯伊从阿姨那里获得了两粒鸡蛋和一大堆菜,没想到的是鸡蛋打出来时是非常具有层次感的,这令她回想起,以往哪怕去有机蔬果店都没有买过这么新鲜的蛋,不由深思,城市人为了三餐温饱,拼命赚钱的方式是否错了呢。

珍惜大自然最美的给予
领悟生活的本质和哲理

在森林过活的凯伊,慢慢体会到现代人需要的东西其实不多,然而为了追求很多多余的东西,总是让自己处于筋疲力尽的状态中,慢慢忘却掉生活的意义,反为忙碌放弃生活。带着这样的领悟回到马来西亚,回到自己的家。

重返城市的凯伊,面对城市人浪费资源、乱丢垃圾的景象,对比之前在森林里与大自然共存的经历,她发现人类每天都在浪费不该浪费的,有了强烈比较后,随即衍生出痛苦,一度觉得自己无法适应城市的生活。

既然不能改变环境,倒不如从自身出发。恰好那时候的凯伊在短暂时间内不会回去泰国,索性在家中的旁边小院塑造一个小森林,开始种些吃的,养鸡养鸭养鹅,岂不更好?然而一切没那么简单:

“马来西亚的土地不像泰国那么好,种什么死什么,因为大部分土地都被填高,下面全部是被埋进去的红土、砂石、塑胶、水管。后来,我就自己动手做,把死土养成食物小森林,可是又有问题出现,就是我家人爱干净,不能接受院子满是杂草,加上一直有人要来参观,妨碍到我爸爸妈妈的生活。”

(右上)经过长久的观察,凯伊说人工孵化的小鸡们,不如自然孵化的小鸡聪明哦!(右下)?荨Boon,小菜园的守护天使,慵懒的模样看起来有点老态龙钟,殊不知它今年才刚满3岁,是一只年轻小伙,与世无争的样子最受大家欢迎。

后来,凯伊大方接受朋友的邀请,租用了这间房子,将院子打理成生机盎然的小森林,收养鸡鸭鹅狗猫,养着养着慢慢过了几年时间。听鸡的打鸣声早起,总算恢复了之前在森林里日出而作、日没而息的生活。

红麴天然发酵面包配上他们自制的东炎酱和绿咖喱酱,再涂上一层起司,非常好吃!

自耕自种 自给自足 凯伊说他们主要想呈现一种自耕自种、自给自足的生活方式,首先农耕部分,当然是种自己想吃的,其次主要集中于收集种子,种一些稀有种做教育,教人怎么吃怎么煮跟怎么用。

(左)经常被鸟吃掉的野百香果,披着毛外衣,比一般百香果要小很多。(右)自家种植的甜紫玉米,异常出色。

除此之外,他们也开放课程教人家如何堆肥,以及如何养土种菜,单凭这两个课程就可以种出餐桌上的食物,因为大自然很简单,只要是好土,丢什么种子就长出什么植物。

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联手Pop,凯伊的男朋友,来自泰国东北部武里南府,出生于农民家庭,3岁便下田干农活,对农地种植非常熟悉。凯伊表示,一开始住森林的时候,是零基础,零经验,处于什么都不懂的状况,幸好当时有Pop的帮忙,才了解到原来大自然这么可爱,这么珍贵。

冲泡咖啡的泰国人Pop。

Pop & Chee菜园的日常很简单,平日里不是挖土育苗种菜就是处理鸡鸭的东西,偶尔有其他社群加入,大家一起交流分享种菜心得,或是菜种好了再想看怎么把它变成美味的盘中餐,比如腌制、做成酱料、放进土窑烤,或当作草药使用等等。

跟着凯伊走一圈小森林,发现不似人们印象中整整齐齐的菜园,凯伊采用自然种植法,不用犁地翻土,只把一层层堆肥直接堆积在土地上,大大小小的土中生物就会帮忙工作,把它们腐化分解变成腐植质。大量的腐植质与土壤混合,变得营养丰富、松软吸水,犹如森林里的土壤一样,不同植物可以密集地种在一起,互惠共生。

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