星期三 2021年 7月 28日
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疫情造成經濟危機 巴西逾33萬餐廳結業

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新冠肺炎疫情造成的经济危机,使巴西所有类型的餐饮店中约33万5000家关闭歇业。(示意图)

巴西酒吧和餐馆协会估计,新冠肺炎疫情造成的经济危机,使巴西所有类型的餐饮店中约33万5000家关闭歇业,裁减130万个相关工作。

在办公室高度集中的地区,限制措施和大量远距工作的民众减少速食店的人流。根据巴西酒吧和餐馆协会,以食物秤重计算价格的餐厅或自助餐厅在疫情前的需求庞大,但目前的营业量不到疫情前的10%。

像是量贩业者瑞泽密尼就关闭了位于圣保罗市南区1处商业街区的秤重餐厅。

瑞泽密尼抱怨道,疫情前每天平均售出350至400份餐点,现在只有约40份,还包括外卖,几乎难以为继,每个月陷入更深的债务危机。

瑞泽密尼表示,送餐服务不能解决餐厅的问题,特别是那些位于商业街区的餐厅,因远距工作的缘故,人流大大减少,所以连需要送餐服务的顾客都没有。

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巴西酒吧和餐馆协会董事会主席萨莱瓦指出,服务业受到疫情和隔离需要的不确定性因素影响,就算在疫情结束后,营运和就业的困难也继续存在,“根据业主的情况、流动资金和能力,困境可能持续3至5年”。

协会指出,巴西所有类型的餐饮店中,约33万5000家关闭歇业,裁减130万个工作;仅圣保罗州就有5万家餐饮店在疫情期间关闭歇业,其中首府圣保罗市就有1万2000家歇业。

巴西经济学家卡尔森指出,酒吧和餐饮业拥有巴西最多的小型创业家,但其中大多数已经负债累累,因为很多餐饮店都是小本生意或家庭式企业,加深重新协商债务和付清欠税的困难。

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小型创业家狄亚斯的餐厅就位于办公大楼林立的商业区,因大多数公司采取远距工作的缘故,疫情前每天约受理550名顾客点餐,现在只有不到40人。

卡尔森指出,餐厅关门不仅意味着经济萎缩,而且意味着数百万个工作消失,巴西失业率增加,而秤重餐厅和其他类型餐饮店的生存,直接取决于新冠疫苗接种速度。

巴西人口约2亿1000万人,自今年1月17日以来,约24%的人口接种第1剂新冠疫苗,11%完成2剂疫苗接种。

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