星期六 2021年 7月 31日
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日落洞巴剎的日與夜(早市)味蕾小確幸

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报道/摄影
光华专题组

体验一趟日落洞巴刹的早晨,收获满满的活力!

 “吃”,乃是生活中必不可缺,而巴刹,让“吃”变得接地气。日落洞巴刹拥有90年的历史,它的种种皆与人们的生活产生了联系,尤其是巴刹里的美食,在舌尖上灿烂,描绘着生鲜的在地面貌。让早晨从巴刹开始,边逛边吃的慢活步伐,想必你会爱上。

这档云吞面的面条有粗细可选,也有河粉及米粉的选择噢!他们家也有炸云吞呢,只是大头贞到访时刚好卖完了,希望下回有缘啦!

辉煌茶餐室云吞面
延续美味

一盘丰盛的云吞面上桌,附上清汤一碗,让人吃得开心又满足。

风靡45年的爽口面条,从一名父亲传到子女手中,好味道延续,慰藉食客的心。简单一盘云吞面,多少句连绵的赞叹,千言万语不如亲自来尝!

巴刹的魅力在于每走一步便有新鲜蔬果,走得累了便有美味飘香在近处。这档云吞面摆在茶室外,面对着川流不息的人潮,小贩的双手清晨开始就不停歇。抛过面条,烫过云吞,淋上黑酱油,一盘盘云吞面上桌。

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叶晋豪继承父亲手艺,与姐姐们在老地方准时开档。

由父亲传下秘方,叶晋豪与姐姐们在相同的地方,在相同的小档口,延续着这份食客们熟悉的美味。每叫上一盘云吞面,食客们都如常期待着,双筷夹起面条,筋道可口,黑酱油入味,云吞饱满嫩滑,再加一碗解腻的清汤,可谓点睛之笔。这简单的小档味美弥远,也给这座老巴刹添上一道美好风景。

辉煌茶餐室云吞面

地点 | 84,Lorong Ipoh,Taman Jelutong,Jelutong,Penang
营业时间 | 6am至11am,星期一休息
价格 | RM4(小)RM5(中)RM5.50(大)


除了福建炒和炒金旦面,这里还有海南炒和炒米粉哦!价格一样。较特别的炒蚝面,则是小的RM7,大的RM8哦!

福建炒、炒金旦面
始终如一

他们家的福建炒,炒得入汁入味,面条爽滑,值得一尝哦!

与云吞面同样身在辉煌茶餐室里头,这档福建炒、炒金旦面,可说是大头贞从小的至爱呢!还记得以往都是阿婆带着大头贞来到这儿,阿婆吃云吞面,而大头贞吃炒金旦面。几十年过去了,味道还是一样没变啊!

他们家的招牌福建炒,到现在依然是巴刹里头的王者之一。能在几十年里保持好味道,发挥一贯的水准,并不是件易事。这里的福建炒,面条绝对不会炒得过于软嫩,而是爽口多汁,面条米粉与酱汁搭配得恰到好处,难怪俘掠了那么多食客的心。

在这家小档,老夫老妻相互扶持的画面也是羡煞旁人。老板娘负责掌勺,老板则是接单递送,两人合作无间,可谓完美拍档。在茶餐食里小坐片刻,感受这里头的道地滋味,还有生生不息的活力,可真是早晨的一大收获呢!

这档面食由一对老夫妻所经营,除了招牌福建炒和炒金旦面,还有其他美味的炒面哦!

福建炒、炒金旦面

地点 | 84,Lorong Ipoh,Taman Jelutong,Jelutong,Penang
营业时间 | 每日6am至11am
价格 | RM5(小)RM5.50(大)


老板娘的自制豆腐花有原味及班兰口味哦!豆水和豆花一样,都可选择有糖或无糖哦!

豆水、凉粉水
能量补给

甜美又饱满的豆水,可以喝到豆汁正宗的甘鲜,是解暑的好选择哦!

坐落在日落洞巴刹建筑外的这小档,卖着清凉的豆水、凉粉水、甜品:豆水菜燕、龟苓膏、豆腐花等,是逛巴刹逛得渴时,绝佳的充电站!

这是个由一家三口齐打理的小档,一家子在烈阳下,为途经的人们提供丝丝凉快。纯净的豆汁每日新鲜抵达,顾客们可选择加糖与否。能在大热天喝上鲜美的豆水,还有无比清爽的凉粉水,体会沁凉透心的滋味。

老板娘亲自做的甜品,豆水菜燕、豆腐花、普通菜燕、龟苓膏等都十分新鲜。

豆水、凉粉水

地点 | 94,Lorong Batu,Taman Jelutong,11600 George Town,Penang.
营业时间 | 6:45am至12pm
口味/价格 | 豆水/凉粉水RM2(小)、RM2.50(大)豆水菜燕、龟苓膏、豆腐花RM2.50


若日落洞离你所在的地方稍远,你也能在位于拉鲁路的祥发壹家中心找到这小档哦!是由亲切的老板娘驻守。

烤面包半生熟鸡蛋
创意早餐

传统的烤面包配半生熟蛋,大头贞最爱!

烤面包和半生熟鸡蛋!这可是大马人最爱的早餐之一啊!大头贞也是从小吃到大呢!

这家老板格外用心,为这传统道地的早餐添上新创意。在这里,食客们可以找到许多不同口味的烤面包,除了最基本的牛油和咖央酱,还有花生酱、芝士金枪鱼和香蒜奶油。不仅如此,面包的选择也不单调,除了白面包,还有全麦面包可选哦!真心推荐爱吃烤面包的朋友来尝尝。

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小小的档口,就开在巴刹一带的祥发美食壹家里头,在早晨吸引着不少食客。老板贴心的把烤面包和半生熟蛋组合成套餐,不管哪个口味的烤面包都会附上半生熟蛋哦!当然,不爱吃半生熟蛋的朋友也可以选择不要啦!
以烤面包半生熟蛋开启美好一天,这个逛巴刹的早晨真是活力满满呢!

老板吴晋庆,使这小档的烤面包创意十足,让食客们可选择更多喜爱的口味。

烤面包半生熟鸡蛋

地点 | 祥发美食壹家 24,Jalan Penaga,11600,Jelutong,Penang.
营业时间 | 6am至11am
价格 | 咖央牛油白面包+半生熟蛋RM3.80、香蒜奶油RM4、芝士金枪鱼白面包RM4.40、芝士金枪鱼全麦面包RM5.60

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