报道/摄影：翁逸华

行动管制令收紧标准作业程序（SOP）下，峇央峇鲁小贩中心的营业时间缩短了，即使业者提供外送服务也无助于提升业绩，因此，半数业者选择暂停营业止损，直到新冠肺炎疫情好转为止。

峇央峇鲁小贩中心主席洪宝发接受《光华日报》记者访问时解释，该小贩中心共有130名档主，而小贩中心主要顾客群是工业区及附近一带的上班族，至今生意大受影响。

他说，小贩中心是依赖堂食生意，早前禁止堂食后，生意原本已一落千丈，如今再面对限制营业时间，使小贩业者，尤其是汤面食生意雪上加霜。

“早上6时至8时是生意的黄金时间，政府却允许业者上午8时才可营业。”

他解释，食客的饮食习惯，在早上是吃面食，午餐则习惯吃饭，如果面食小贩无法赶在早上黄金时段售卖，就不会寄望中午会有人到来购买。

他指出，工业区或附近一带的办事处的上班族，多数是早上8时上班，而小贩们大约清晨5、6时就准备材料及开档，以让上班族或顾客赶在上班前外带食物。

他也不违言，虽然中午12时至下午2时也是上班族午餐时段，但随着无法堂食，生意一样受到影响。

“只要少了堂食，顾客就无法享用热烘烘的美食，所以人潮自然就少了。”

他提及，在疫情之下，许多小贩为了求存，也使出各种方法，包括提供外带服务，或与外送平台合作，可是都没有带来改善。

他表示，业者虽然每天生意受到影响，但还要照常支付租金、员工薪金等食材等各种开销。

“因此，小贩中心内半数业者为了减低亏损，只好选择暂停营业，直到政府放宽堂食禁令或疫情好转为止。”

此外，他也冀望，政府放宽小贩营业时间限制，将营业时间提前至清晨6时，以让上班族赶在上班前购买早餐，让小贩有生意可做。

洪宝发：转用无接触方式支付

另一方面，在新冠肺炎疫情越趋严重，民众对于防疫意识提高，而倾向使用无接触方式支付的顾客也增多了。

洪宝发说，该小贩中心已有70%小贩已在新冠肺炎疫情之前已经提供无接触方式支付，至今不少民众开始善用此支付方式。

“许多人为了减低感染风险，民众不用现金，转用无接触方式支付。

罗丽琴：减少食材所需分量

罗丽琴（云吞面小贩，53岁）说，至今错失了清晨6时至上午8时是小贩营业的黄金时间，只能减少食材所需分量，避免更严重亏损。

邹钟龙：外卖生意1天才1单

邹钟龙（椰浆饭小贩，59岁）表示，为了配合上班族上班时间，他们向来清晨5时30分开档售卖，自从政府限制营业时间后，生意降了约50%。

在峇央峇鲁小贩中心营业已有40年之久的他说，即便到了中午午餐时段，前来购买的人还是很少，因为工厂已经不允许雇员午餐出外享用。

他续说，至于外卖生意也没有多大帮助，有时候一天只有一个，甚至没有。