星期一 2021年 8月 02日
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高颜值野餐记 野餐达人 Jusung

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报导/陈诗琪
摄影/受访者提供

三月是风铃木季节,茹珊和好姐妹相约以“春天”为题,一起驱车前往大山脚某处的树下野餐,配合春天色系,满满的粉红以及黄绿色的点缀,显得春色正浓。

缤纷春日,适合打开无限畅想的开关。

野餐达人茹珊最喜欢趁着周假,迎着阳光的暖,带上好吃的、好喝的,相伴好姐妹在青草上铺开席地而坐,摆好野餐道具,享受每一次的细心布景,随手一拍就是高颜值小清新大片。

野餐趣,让心悠游于大自然的气息中。

中世纪时期,野餐和下午茶一样,都曾作为欧洲贵族与上流社会最重要的社交活动之一,典雅的盛装、考究的餐具和丰肴点心,直至后来演变成户外宴会,也成就了乡绅社交的场合。想象那时候的绅士淑女们穿扮得时髦舒适,拎着野餐小物,展示自己的才华品味,感受上流社会带来的野餐时尚氛围。

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流传至今,野餐这项休闲活动重新盛行,走进平民小资族的生活里,为枯燥乏味的日复一日增添一点趣味,好比因疫情而困在槟岛的野餐达人茹珊,面对沉闷的工作日也无法抵抗野餐的乐活享受。对她而言,野餐除了可以和朋友踏青采风,同时还能够拍出几张让大家满意喜欢的Instagram网红照片,收集来自朋友的赞,传递方寸之间的美,才算真正完成了一次完美的野餐。

数不清的野餐次数,数不尽的创意点子,茹珊每每总能策划一场令人心动、心生艳羡的野餐活动,根据节气和时令,设计适合的主题和主题色,这些点子都自然而然在她的脑袋里慢慢浮现,不需要用纸笔记下,只因她对生活有感,以一种生活美学的态度去认真对待、看待,亲近自然,从中寻找美感。

茹珊和友人在私人园地享乐野餐。

找对人好享受

“我觉得野餐要找对人,因为我要求很高,我要好看,也要好吃!”

不得不说,看茹珊的Ins照片,真切感受到除了美而精致,还有蔚蓝天空下,夏日午后的云淡风轻,以及看起来美味可口的餐点,花费心思营造出浪漫情调,一场接一场高颜值的野餐,一定很不简单。

事实上,正如茹珊所说,野餐要找对人,要找可以一起享受在日光下作乐的小伙伴,要能顶着盛夏起火煮食,还要能迎合主题配合她的要求。巧的是,茹珊就有这么一个默契十足的朋友,由于两人的住家相邻,于是经常携伴到附近的海边野餐,她带着妹妹,友人带着女儿,四个女生一起分工合作部署自己的野餐趣。

说起野餐趣,怎能忘了最重要的野餐道具呢?茹珊说她从不为了野餐而上网购买道具,都是拿家里的装饰小物比如小木凳子、小彩灯、毛绒玩偶、书本、桌布、玩具等充当摆拍道具,或是两人常把人家丢弃的木窗木门拖回家二次利用,把木门当做餐桌,木窗则拿来摆拍,再搭配精致用心的餐具和红酒瓶,全被摄入小小的镜圈内更显漂亮。

每次要出发前她都会事先将木门以及家里的装饰小物搬上车,抵达目的地再一一搬下,友人负责起火烤面包、煮意大利面、煎饼子、烤鸡等备好料理,她在一旁布置装饰整个野餐地,也顺手帮忙友人备餐,从早上野至晚上,光是忙吃的就已足够好玩。

摩洛哥风情野餐会。

为生活添加情调

茹珊不仅仅是一位布置达人,更是一位料理高手,尤其在去年的行动管制令期间,她把厨房当作游乐场,玩食材玩得不亦乐乎,精通各国美食烹饪,做出来不止好看也好吃。回想那段时日,单单做料理已无法满足她玩乐的心态,闲的没事做索性在家的阳台铺上野餐布,把丰富餐桌搬至阳台,布置成不同风格的小小野餐会,给乏味的生活添加情调。

(左)配合圣诞节的来临,茹珊(左前1)和友人及妹妹齐到海边办圣诞节主题野餐会,开心庆祝圣诞节。(右)带好友到升旗山野餐,观赏日出的同时,顺道解决早餐然后下山上班去。

在家野餐尽享室内浪漫,茹珊同样把野餐带进自己的日常里,曾经有过一次她一个住在新加坡的朋友远道而来,想游览升旗山,于是她安排早上5点起床弄早餐,到市区接载朋友,然后搭乘最早一趟的缆车上到升旗山看日出。选一处石椅简单铺好野餐布,奉上咖啡、沙拉和面包,看完日出吃完早餐后,再搭缆车下山回去上班。乘兴而来,兴尽而返,活得潇洒惬意,用心营造生活的每个小确幸,不愧为名副其实的野餐达人。

身在蒙古峡谷间用餐,司机首先将行李从俄罗斯古董小巴卸下来,接着车后厢马上变出“厨房”,弄了简单的方便面午餐。左一为茹珊。

除了在家和旅游景区野餐过,茹珊也尝试过好几次的国外野餐经历,比如玻利維亞、蒙古、伊朗、摩洛哥等地。她分享道,其实有几次的国外野餐并非出自自己安排,只因报了3天2夜小旅行团,负责接载的司机会沿着旅行的路线,全天候负责大家的早午晚餐。

抵达用餐地点,司机会先放大家下车去,再起火煮咖啡,顺带煮一锅热水泡方便面,让大家坐在野外,看着野马出没,吃着简单的方便面,体验真正的在地野餐。

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(左)加勒比海风格野餐,弄了墨西哥夹饼Taco,另外搭配海明威喜欢的古巴鸡尾酒Daiquiri,充满惬意。(右)中东风格野餐 ,自己在家煮了土耳其咖啡,搭配中东料理Shakshuka(番茄酱,蛋与麵包)。

经历了几次国外野餐,茹珊打从内心认为外国人真的特别喜欢接触大自然,也懂得欣赏大自然的美,喜欢到可以把食物带到大自然里享用。

尤其是春天,许多外国人喜欢提着盛满食物的木篮,往附近的公园野餐去,既随性又日常,这在国外已是常态。反观本地大多数人无法好好享受野餐,一来天气的关系、二来嫌麻烦,种种原因让人错失体验野餐的幸福感。

对茹珊而言,野餐的幸福感就在于折腾食物、折腾布景、成为美的一份子,迎面阳光、花朵和植物,全身心投入在自然风光里。

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