随韩风 漂洋过海来槟（上篇）|光华网

报导/刘慧贞
摄影/受访者提供

韩流风靡十余年，不论是K-POP或韩剧，都入侵了许多人的生活，就算影响不深，也成了茶余饭后的部分。

不过啊～向往韩国的故事听多了，那韩国人恋上大马的故事呢？

漂洋过海，这两位欧巴欧尼来到槟城，把自家文化融入此地，给小城注入新色彩。

带着一股小韩风，他们在槟城开启新生活，也感受着大家对韩流的深切喜爱。

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曾是K-pop音乐节目海外活动的策划员之一，Jin接触过的韩流明星绝对会让你心生妒忌！于三年前落脚槟城后，她眼前不再是往日那星光熠熠的景象，而是享受与丈夫宁静的两人世界，办了个小型泡菜班，以另一种方式推广韩流。

Jin和丈夫都非常喜欢槟城，他们已经习惯这里的一切。迷人的大海、街景、小城、古迹区，都是这座城市的可爱之处。三年的时间里，他们已经完全地融入了这座城市。

“初来乍到那时，反方向的驾驶位置让我很难掌握。不过现在已经形成肌肉记忆，若回到韩国的话，我可能又要再重新适应了。”

回忆以往在釜山，因丈夫的工作关系，他们能见面的时间少之又少。不过，在搬到槟城后，Jin和丈夫几乎天天待在一块，有了许多相处的时间。她说，在槟城的日子，就像是重新开启了度蜜月之旅。

对她和丈夫而言，槟城的绿意、大自然，还有蔚蓝的海，都是他们所向往的生活面貌。这座新旧融合的城市，有着摩登的绚烂，也有着郊外的宁静，任人随意切换模式。在韩国的时候，Jin都会和朋友们到山上扎营，而来到槟城后，她首次体验了海边露营，感受周遭宁静清爽的气息。她说自己一直都想找个静谧的地方露营，聆听细碎的大自然声响，而槟城让她实现了这个愿望。

尽管称赞了好几遍，她依旧在说：“对我和我丈夫而言，槟城是最适合我们的地方。”

她谈及第一次在槟城过年，第一次在本地朋友家中捞鱼生，第一次尝到炒粿条、煎蕊、叁巴料理，还有如今她最爱的娘惹餐等。槟城的种种，与韩国如此相似，却又如此独特迷人。

“槟城这个地方充满着人情味，让我们拥有了数不尽的温暖回忆。我想这段在槟城的生活，会让以后的我们，想念很久很久。”

（左）饭馔（Banchan）是韩国人每顿饭桌上的重要角色，Jin也教导学生们关饭馔的相关知识。（右）部队锅，是Jin的拿手料理，她也会在课堂后为学生们准备热腾腾的部队锅。

来到槟城，踏入厨房

“我常觉得，烹饪是一种爱的表达。”

来自釜山的Jin，与丈夫在槟城待了三年，在这个与釜山一样有山有水的小城，她告别以往繁忙的生活节奏，享受在厨房里的慢时光。

走进她的厨房，双手开始劳动，细心温柔地，把泡菜腌制。她说，烹调不只是准备膳食而已，主厨的内心，往往满载爱意。

Jin’s Cooking的泡菜班是在去年开设，原本Jin想成立韩式料理教室，无奈却遇上疫情，只能从最小型的课堂起步，选择了最“难搞”的韩国泡菜开始。

“韩国人根本离不开泡菜。”

初到槟城，Jin和丈夫为寻找正宗韩式泡菜而头疼，身为韩国人的他们，已经习惯了每日好几顿泡菜的日子，但槟城却很难寻获。于是，她开始自己制作泡菜，做得多了，就顺带送给槟城的朋友们品尝。大家纷纷向她询问秘方，还有的槟城朋友说自己是第一次吃韩国人亲自做的泡菜，味道和外边餐馆都不一样。这番话，萌生了Jin为当地人推荐正宗泡菜的念头，也造就Jin’s Cooking的诞生。

Jin’s Cooking的每堂课只能4人进行，她的小小泡菜班，让学生学习制作之余，也售卖自制泡菜。虽然只开泡菜班，不过单凭这道泡菜，就需耗上许多时间。Jin也说，泡菜啊，是韩国最复杂也最耗时的传统菜肴，不过几乎每家每户都会做。

“其他的料理，像是部队锅、辣炒年糕等，都能通过网上视频学习，但泡菜不一样，泡菜没办法从视频上学习，比如腌制泡菜必须在对的时机，单凭视频是很难掌握这个节奏和窍门的。”

“所以啊，我和伙伴们便决定先从泡菜班开始，而且单单一道泡菜，你就能用它来烹调许多料理呢！”

身在槟城，Jin是大家眼中那来自异国的美女老师，教导正宗的韩式料理秘方，说可爱的英文，斯斯文文地和大家交流。从另一角度来看，每次的泡菜课堂，也是Jin再度与家乡紧紧联系的时刻。

曾与韩流明星走遍海外

在来到槟城之前，Jin对大马的印象只限于布城。她仍记得，那是2018年7月，丈夫因工作关系必须常住槟城，而她也在这一天跟随丈夫来到这个地方。首次光临，他们便要在这儿开启新生活。不过，适应这个新地方并不需要太多过程。

“槟城和釜山有许多相似之处，都是靠海的城市，古迹与新城结合，都是美食之城！”居住三年后，Jin认为能够有机会待在槟城，是她人生中的一大幸事。

在韩国那时，Jin在一家广播电台工作，负责为K-pop音乐节目策划海外活动。在那个岗位上的她，拥有着许多和韩国明星们环游世界的机会。

“我那时的公司，多数与SM娱乐公司合作，带他们旗下的艺人出席活动。那个年代，正是Super Junior、少女时代等的全盛时期。”

这令人称羡的工作经验，可说是众韩流粉丝所梦寐的。她回想以往出差期间，享受着来自世界各地的文化和美食，在工作中目睹明星们的勤奋努力，每一个画面都是难忘的。她说，每每到达一个国家，她都深感惊艳，一方面是对新的文化和人事物感到新鲜，另一方面，则是为大家对韩流的热烈喜爱感到受宠若惊。

来到她课堂上的学生们，也可说是韩国文化的粉丝。

Jin’s Cooking的学生们，基本上都能大致掌握韩语，这让Jin省下不少翻译工作。有时，她也会向学生们请教马来文和福建话，课堂也因此有趣许多，几乎每堂课都会出现两种以上的语言，形成画风新奇的泡菜课堂。

料理完毕后，还有愉快的试吃环节，Jin也会与学生一块准备一些与泡菜很搭的料理，边聊天边吃。在这时，她也会谈谈韩国的餐桌文化，食材来源等等。比如，当韩国人在吃烤肉时，一定会用生菜包着，也就是著名的韩国传统生菜包肉（Ssam）。

“不过啊，我发现我的学生早已经在韩剧、Youtube、Netflix等知道这些知识了。”

小课堂营造有爱氛围

Jin的泡菜班学生不多，她与每一位都制造了快乐的回忆。她们偶尔相约到巴刹采购新鲜蔬菜，偶尔到韩国便利店寻觅关键酱料和食材，备好所有容器及所需工具。

她有个超爱吃泡菜的学生，因为即将去爱尔兰，担心到了那里没得再吃最心爱的泡菜，于是决定来到Jin’s Cooking的泡菜课堂，亲自动手学习。不管泡菜的制作多繁杂，都不言弃。

Jin的课堂上，都是和她一样深爱韩国文化的朋友们，这份痴心，把她们连接到一起，与种族国家都无关。她与学生们度过了许多日子、许多节日。学生知道她爱吃叁巴酱，便亲自为大家准备了自制叁巴辣椒酱。圣诞节的时候，也能吃到学生们做的爱心蛋糕，收获难能可贵的情谊。

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“还有个很特别的地方，我这儿有个学生，她并不喜欢吃泡菜，但为了爱吃泡菜的老公和孩子，她来到了我的课堂。这画面就像以往我看着母亲烹饪时，都能感受到她满满的爱。这份奉献，总让我感动不已。”

就如Jin所说的，烹饪，实则是一种爱的表达方式。

美味的韩式饭卷！搭配自己喜爱的馅料，组成漂亮的圆形。Jin时常亲自烹调料理，吃不到韩国菜肴便身痒难耐。

平日里，Jin也和学生们在网上保持联系，聊聊新开的韩国餐馆、最新进口的韩国小吃、零食等等。身在槟城，她和学生们一同关注与韩国文化相关的事物，体验全新的韩国食品店、相互分享料理秘方等。Jin也会把有趣的料理小记发布到脸书上，有时分享当日精心烹制的料理，有时分享自己到韩国食品店的扫货心得，在槟城的日子乐趣不减。