星期二 2023年 1月 31日
主页 副刊 悠周刊

随韩风 漂洋过海来槟(上篇)

- Advertisement -

报导/刘慧贞
摄影/受访者提供

韩流风靡十余年,不论是K-POP或韩剧,都入侵了许多人的生活,就算影响不深,也成了茶余饭后的部分。

不过啊~向往韩国的故事听多了,那韩国人恋上大马的故事呢?

漂洋过海,这两位欧巴欧尼来到槟城,把自家文化融入此地,给小城注入新色彩。

带着一股小韩风,他们在槟城开启新生活,也感受着大家对韩流的深切喜爱。

- Advertisement -

曾是K-pop音乐节目海外活动的策划员之一,Jin接触过的韩流明星绝对会让你心生妒忌!于三年前落脚槟城后,她眼前不再是往日那星光熠熠的景象,而是享受与丈夫宁静的两人世界,办了个小型泡菜班,以另一种方式推广韩流。

Jin和丈夫都非常喜欢槟城,他们已经习惯这里的一切。迷人的大海、街景、小城、古迹区,都是这座城市的可爱之处。三年的时间里,他们已经完全地融入了这座城市。

“初来乍到那时,反方向的驾驶位置让我很难掌握。不过现在已经形成肌肉记忆,若回到韩国的话,我可能又要再重新适应了。”

回忆以往在釜山,因丈夫的工作关系,他们能见面的时间少之又少。不过,在搬到槟城后,Jin和丈夫几乎天天待在一块,有了许多相处的时间。她说,在槟城的日子,就像是重新开启了度蜜月之旅。

Jin与丈夫相当享受在槟城居住的日子。

对她和丈夫而言,槟城的绿意、大自然,还有蔚蓝的海,都是他们所向往的生活面貌。这座新旧融合的城市,有着摩登的绚烂,也有着郊外的宁静,任人随意切换模式。在韩国的时候,Jin都会和朋友们到山上扎营,而来到槟城后,她首次体验了海边露营,感受周遭宁静清爽的气息。她说自己一直都想找个静谧的地方露营,聆听细碎的大自然声响,而槟城让她实现了这个愿望。

尽管称赞了好几遍,她依旧在说:“对我和我丈夫而言,槟城是最适合我们的地方。”

她谈及第一次在槟城过年,第一次在本地朋友家中捞鱼生,第一次尝到炒粿条、煎蕊、叁巴料理,还有如今她最爱的娘惹餐等。槟城的种种,与韩国如此相似,却又如此独特迷人。

“槟城这个地方充满着人情味,让我们拥有了数不尽的温暖回忆。我想这段在槟城的生活,会让以后的我们,想念很久很久。”

(左)饭馔(Banchan)是韩国人每顿饭桌上的重要角色,Jin也教导学生们关饭馔的相关知识。(右)部队锅,是Jin的拿手料理,她也会在课堂后为学生们准备热腾腾的部队锅。

来到槟城,踏入厨房

“我常觉得,烹饪是一种爱的表达。”

来自釜山的Jin,与丈夫在槟城待了三年,在这个与釜山一样有山有水的小城,她告别以往繁忙的生活节奏,享受在厨房里的慢时光。

走进她的厨房,双手开始劳动,细心温柔地,把泡菜腌制。她说,烹调不只是准备膳食而已,主厨的内心,往往满载爱意。

Jin’s Cooking的泡菜班是在去年开设,原本Jin想成立韩式料理教室,无奈却遇上疫情,只能从最小型的课堂起步,选择了最“难搞”的韩国泡菜开始。

泡菜,是韩式料理中,最繁杂也最考验耐心的一道料理。

“韩国人根本离不开泡菜。”

初到槟城,Jin和丈夫为寻找正宗韩式泡菜而头疼,身为韩国人的他们,已经习惯了每日好几顿泡菜的日子,但槟城却很难寻获。于是,她开始自己制作泡菜,做得多了,就顺带送给槟城的朋友们品尝。大家纷纷向她询问秘方,还有的槟城朋友说自己是第一次吃韩国人亲自做的泡菜,味道和外边餐馆都不一样。这番话,萌生了Jin为当地人推荐正宗泡菜的念头,也造就Jin’s Cooking的诞生。

Jin’s Cooking的每堂课只能4人进行,她的小小泡菜班,让学生学习制作之余,也售卖自制泡菜。虽然只开泡菜班,不过单凭这道泡菜,就需耗上许多时间。Jin也说,泡菜啊,是韩国最复杂也最耗时的传统菜肴,不过几乎每家每户都会做。

“其他的料理,像是部队锅、辣炒年糕等,都能通过网上视频学习,但泡菜不一样,泡菜没办法从视频上学习,比如腌制泡菜必须在对的时机,单凭视频是很难掌握这个节奏和窍门的。”

课堂开始前,学生们把白菜清洗干净。

“所以啊,我和伙伴们便决定先从泡菜班开始,而且单单一道泡菜,你就能用它来烹调许多料理呢!”

身在槟城,Jin是大家眼中那来自异国的美女老师,教导正宗的韩式料理秘方,说可爱的英文,斯斯文文地和大家交流。从另一角度来看,每次的泡菜课堂,也是Jin再度与家乡紧紧联系的时刻。

曾与韩流明星走遍海外

在来到槟城之前,Jin对大马的印象只限于布城。她仍记得,那是2018年7月,丈夫因工作关系必须常住槟城,而她也在这一天跟随丈夫来到这个地方。首次光临,他们便要在这儿开启新生活。不过,适应这个新地方并不需要太多过程。

“槟城和釜山有许多相似之处,都是靠海的城市,古迹与新城结合,都是美食之城!”居住三年后,Jin认为能够有机会待在槟城,是她人生中的一大幸事。

在韩国那时,Jin在一家广播电台工作,负责为K-pop音乐节目策划海外活动。在那个岗位上的她,拥有着许多和韩国明星们环游世界的机会。

“我那时的公司,多数与SM娱乐公司合作,带他们旗下的艺人出席活动。那个年代,正是Super Junior、少女时代等的全盛时期。”

这令人称羡的工作经验,可说是众韩流粉丝所梦寐的。她回想以往出差期间,享受着来自世界各地的文化和美食,在工作中目睹明星们的勤奋努力,每一个画面都是难忘的。她说,每每到达一个国家,她都深感惊艳,一方面是对新的文化和人事物感到新鲜,另一方面,则是为大家对韩流的热烈喜爱感到受宠若惊。

小小的泡菜班,每堂课四人,保持好社交距离。

来到她课堂上的学生们,也可说是韩国文化的粉丝。

Jin’s Cooking的学生们,基本上都能大致掌握韩语,这让Jin省下不少翻译工作。有时,她也会向学生们请教马来文和福建话,课堂也因此有趣许多,几乎每堂课都会出现两种以上的语言,形成画风新奇的泡菜课堂。

料理完毕后,还有愉快的试吃环节,Jin也会与学生一块准备一些与泡菜很搭的料理,边聊天边吃。在这时,她也会谈谈韩国的餐桌文化,食材来源等等。比如,当韩国人在吃烤肉时,一定会用生菜包着,也就是著名的韩国传统生菜包肉(Ssam)。

“不过啊,我发现我的学生早已经在韩剧、Youtube、Netflix等知道这些知识了。”

Jin(左2)和丈夫(后),与学生们相处融洽。

小课堂营造有爱氛围

Jin的泡菜班学生不多,她与每一位都制造了快乐的回忆。她们偶尔相约到巴刹采购新鲜蔬菜,偶尔到韩国便利店寻觅关键酱料和食材,备好所有容器及所需工具。

她有个超爱吃泡菜的学生,因为即将去爱尔兰,担心到了那里没得再吃最心爱的泡菜,于是决定来到Jin’s Cooking的泡菜课堂,亲自动手学习。不管泡菜的制作多繁杂,都不言弃。

Jin的课堂上,都是和她一样深爱韩国文化的朋友们,这份痴心,把她们连接到一起,与种族国家都无关。她与学生们度过了许多日子、许多节日。学生知道她爱吃叁巴酱,便亲自为大家准备了自制叁巴辣椒酱。圣诞节的时候,也能吃到学生们做的爱心蛋糕,收获难能可贵的情谊。

- Advertisement -

“还有个很特别的地方,我这儿有个学生,她并不喜欢吃泡菜,但为了爱吃泡菜的老公和孩子,她来到了我的课堂。这画面就像以往我看着母亲烹饪时,都能感受到她满满的爱。这份奉献,总让我感动不已。”

就如Jin所说的,烹饪,实则是一种爱的表达方式。

美味的韩式饭卷!搭配自己喜爱的馅料,组成漂亮的圆形。Jin时常亲自烹调料理,吃不到韩国菜肴便身痒难耐。

平日里,Jin也和学生们在网上保持联系,聊聊新开的韩国餐馆、最新进口的韩国小吃、零食等等。身在槟城,她和学生们一同关注与韩国文化相关的事物,体验全新的韩国食品店、相互分享料理秘方等。Jin也会把有趣的料理小记发布到脸书上,有时分享当日精心烹制的料理,有时分享自己到韩国食品店的扫货心得,在槟城的日子乐趣不减。

找工作, 就找这里!
› 立即申请
  • 补习中心助教 Teacher Assistant
  • Education
  • Ampang
  • MYR 3K /Month
› 立即申请
  • Sales Executive
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 4.5K /Month
› 立即申请
  • Business Development Consultant (Sales Executive) - B2B 业务发展销
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 4.5K /Month
› 立即申请
  • System Analyst
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 4.5K /Month
› 立即申请
  • Business Analyst
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 4.5K /Month
› 立即申请
  • Sales Development Representative
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 4.5K /Month
› 立即申请
  • PHP Software Developer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 5K /Month
› 立即申请
  • Business Development Executive 业务发展销售员
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 4.5K /Month
› 立即申请
  • PHP Programmer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 3.5K /Month
› 立即申请
  • Business Development Executive
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 2.5K /Month
› 立即申请
  • PHP Software Developer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 5K /Month
› 立即申请
  • PHP Software Developer
  • Information Technology
  • Wilayah Persekutuan
  • MYR 6K /Month
› 立即申请
  • DevOps Software Engineer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 6.5K /Month
› 立即申请
  • Java Software Engineer
  • Information Technology
  • Kuala Lumpur
  • MYR 10K /Month
› 立即申请
  • Customer Service
  • Operations & Admin
  • Kuala Lumpur
  • MYR 3.5K /Month
› 立即申请
  • Assistant 小助理
  • Sales & Marketing
  • Kuala Lumpur
  • MYR 3.5K /Month
› 立即申请
  • Retail Assistant
  • Retail
  • 新山
  • MYR 5K /Month
› 立即申请
  • Assistant
  • Other
  • BUKIT MERTAJAM
  • MYR 2.5K /Month

- Advertisement -