星期一 2021年 6月 14日
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机器餐车成饭店生招牌 送餐效率高受食客欢迎

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报道/摄影:黄意婷

槟城开始有餐饮业者引进半自动送餐机器餐车,在疫情情况做到肢体安全距离之余,也提升了送餐效率。

机器送餐车在试用阶段受到食客们的欢迎。

才能园215明发鸡饭(亚参鱼)饭店在一个星期前引进机器送餐车试用。少东李欣妮(26岁)接受记者访问时表示,由于在行管令期间顾及饭店内人手变动及不足情况,同时考量顾客顾及肢体距离问题,参考了其它州饭店引入了机器送餐车的使用情况,决定引进机器送餐车试试。

她说,在1个星期的试用后发现送餐车的效率很高,顾客也是零负评,非常受欢迎。

“有了这个送餐车,吸引了不少人慕名而来,在这个星期内为店里增加了约20%生意额,食客们都觉得很新奇,而且也很乐意体验给机器服务的感觉。”

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“有些食客来到先看看店里有没有‘机器人’,如果有他们才进来,无论年纪多大多小,看到它都感觉很开心。”

李欣妮及李志荃展示半自动送餐机器餐车如何操作。

“在吉隆坡,这个送餐机器是很普遍的事物,但相信在槟城,我们是首家使用这类机器的。”

记者周日前该饭店观察,上午10时正营业不到1个小时饭店内就高朋满座,不少的食客为该机器餐车而来,该机器餐车俨然成为该饭店的生招牌。

疫情下请人难度高

疫情的影响下,请人帮忙难度提高。

李欣妮说,去年3月18日面对首次的行管令起,之后的各级别行管令,该饭店的生意也受到很大的影响,顾客都是打包餐点,店里原先5名员工也辞职了。

据了解,今年政府允许人民可以在餐馆堂食,店里也只有她和母亲两人在做。

“之后慢慢恢复堂食时,我们也无法高薪聘请员工,因为人人都要求好的发展和高薪,所以都投入大型餐饮行业,而我们饭店只是小本经营。我们还是有请来两名员工,其中一名是钟点员工。”

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她续说,有了半自动送餐机器餐车,就不必为迟到早退或者员工问题,这个机器只需要充电4小时,它就可以操作8小时,走一趟可以送餐给5桌,还可以省时间和聘请员工成本。

“同时,我们可以兼顾安全问题,在疫情期大家都减少身体接触之余,也不必担心顾客取餐被烫伤或是员工送餐接触到食物等问题,因此非常方便。”

至于该机器清洁方面,她说,这个机器会一天内被清洗和消毒至少2次,主要让顾客吃得安心,用餐愉快。

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