星期日 2021年 4月 11日
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营养午餐“吃虫虫” 韩高中生轻松嚼“不错吃”

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韩国有厂商将面包虫加工,制作成鱼板、糖醋肉等食品,并将其提供给高中生当营养午餐,结果不少学生都能接受,还表示“还不错”。

“昆虫”被视为营养价值高的资源,食用昆虫也逐渐受到重视。为了要改善民众对吃昆虫的排斥感,韩国就有厂商利用加工的方式,将昆虫加入鱼板、猪排等食品里。

厂商将这些加工的食品当营养午餐提供给高中生,不少的高中生吃过之后都说“还不错”。一名受访的女学生表示,其实吃下后并没有觉得反感,也有学生表示,吃下的感觉和平常一样。

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韩国农业技术院食品开发人员称,食用昆虫最大的优点是蛋白质含量相当高,而且饲养成本低,对环境的污染也比较小。

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厂商也表示,利用加工改善的方式,希望能让民众更加接受“吃昆虫”,而养殖业者也不讳言的表示,昆虫能带来的收入也相当可观。

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