星期六 2021年 6月 19日
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仅有鸡贩被迫装冷冻柜?业者盼槟政府正视困境

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阿兹扎(前排中)率领会员们示威抗议,冀望州政府正视业者心声及困境,共同找出解决方案。

40名槟州各族鸡贩在日落洞马华区会会所前,展开示威,冀望州政府正视业者心声及困境,共同找出解决方案。

鸡贩业者反对巴刹售鸡新条例,包括峇都兰樟一站式鸡只分销中心及需安装冷冻柜(Chiller)等,并要求州政府为各个族群,设立宰鸡场。

莫哈末拉金(左起)、阿兹扎、蔡振川、卓志祥及吴荣炎在业者陪同下召开记者会。

槟州鸡贩协会主席阿兹扎质问,为何巴刹内必须安装冷冻柜?这是完全不符合逻辑的事情。

他也质问,鸡贩业者获得不公平对待,为何只有鸡贩被迫安装冷冻柜,而非所有售卖肉类小贩?

他表示,该协会已多次致函予槟州首长及市长,惟迄今仍未获得回应。

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阿兹扎希望槟岛市政厅,取消强制安装冷冻柜,不要把沙放进鸡贩的饭碗。

他希望槟岛市政厅,取消强制安装冷冻柜,不要把沙放进鸡贩的饭碗。

他补充,宰鸡涉及宗教课题,各族都有各自的宰鸡方式及宗教禁忌,而对信奉伊斯兰信徒来说,若没有以伊斯兰教条规处理食物,则会无法食用。

因此,他说,不仅穆斯林,他也希望各族能拥有宰鸡权益。

锺顺兴:若鸡贩可以自己宰鸡,就可依据顾客所需的鸡只数量来宰鸡,如此一来也可以百分百保证鸡只新鲜。

耗资安装冷冻柜 业者无法赚盈利

在吉宁万山巴刹从事鸡贩已有40年的锺顺兴说,地方政府落实安装冷冻柜将会使业者无法赚取盈利。

他说,若州内每日肉鸡需供应10万只肉鸡的话,峇都兰樟一站式分销中心是否能在短时间内宰杀并供应大量的肉鸡?

“若鸡贩可以自己宰鸡,就可依据顾客所需的鸡只数量来宰鸡,如此一来也可以百分百保证鸡只新鲜。”

他说,再加上每当周末,鸡贩可卖出100只肉鸡,而一个冷冻柜只能容纳50只肉鸡,如果落实安装冷冻柜的话,质疑是否有足够的空间容纳肉鸡。

“疫情之下生意已大不如前,如今还需耗资安装冷冻柜,令我有结业的打算。”

无法承担购冷冻柜

大路后巴刹的鸡贩杨明月说,大路后巴刹共有5档鸡肉档,由于受到疫情影响生意一落千丈,除了她以外,他们也无法承担购买冷冻柜。

许瑞隆希望市政厅体谅业者困境,也与公会展开对话,共同找出解决方案。

质疑冷冻柜可行性 顾客或怀疑不新鲜

安顺路巴刹鸡贩业者许瑞隆说,根据1976年地方政府法令第73(e)条文,地方政府在禁止鸡贩业者在巴刹内宰杀鸡只之前,必须在每一区为业者建造宰鸡中心,让业者在宰鸡中心宰杀鸡只后,马上运往巴刹售卖,如此一来就能保证鸡肉的新鲜,同时也无需动用到冷冻柜冷藏鸡肉。

“既然鸡只宰杀了,为什么还要动用冷冻柜?如果鸡肉冷藏在冷冻柜,会冷藏多久?”

他认为,各族都有各自的宰杀鸡只禁忌及方式,若当局为各族建设宰鸡场,同时业者也可依据需求宰杀鸡只后马上售卖,这对业者来说是最佳解决方案。

同时,他说,如果顾客看见宰杀后的鸡肉放在冷冻柜冷藏的话,也会认为鸡肉已冷藏很久,不再新鲜,对业者生意也会造成影响。

他续说,冷冻柜置放鸡肉的空间相对有限,若短时间内放进大量的鸡肉,导致冷冻柜无法维持鸡肉新鲜度。

无论如何,他希望,市政厅体谅业者困境,也与公会展开对话,共同找出解决方案。

盼疫情下体谅业者

日落洞马华区会主席蔡振川吁请槟岛市政厅在本月31日前,停止强迫鸡贩业者安装冷冻柜。反之,当局应体谅鸡贩在疫情之下,协助他们渡过难关。

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他表示,鸡贩业者都是从事小本生意,安装冷冻柜后会对业者造成负担,因为需要承担电费及维修费等。

他呼吁,槟岛市政厅体恤业者的困境,并呼吁当局接洽槟州鸡贩协会,一同探讨解决问题。

槟岛市政厅之前宣布,从今年3月1日起,凡是在槟岛市政厅管辖的巴刹,任何售卖鸡鸭家禽的业者,须使用冷冻柜。

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