星期五 2022年 12月 09日
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顧客觀望MCO後動向 預訂外送年菜熱不起

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报导:刘思远

距离华人新年不到两个星期,原本承办新年宴的餐厅由于受到禁止堂食措施的严重冲击及影响下,为了求存,只好推出外送年菜的经济配套来应对,然而迄今政府所实施的行管令会否延长还不明朗,以致大家都在观望,造成外送年菜的预订情况出现慢热现象。

北赖才能园华丰冷气餐厅东主陈铭豪说,现阶段餐饮业都有开放给顾客预定年菜,但是反应并不热烈,原因是大家都在观望2月4日后政府的动向。

陈铭豪:年菜外送预订反应不热烈。

他指出,大家都在观望政府会否放宽防疫标准作业程序,包括会否允许堂食,所以餐厅目前接到的外送年菜的订单可说是少之又少。

他受访时相信,由于新冠疫情日趋严重,政府可能不会放宽堂食,因此,餐厅业者只好推出经济实惠的外送年菜的经济配套来弥补无法堂食所构成的损失。

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他说,鉴于行情欠佳,业者都采取薄利多销的行销策略,外带生意只能弥补无法堂食20至30%的损失。

群英冷气饭店经营者沈格兴与其弟弟沈格纬忙着准备食材。

北海群英冷气饭店负责人沈格兴受访时说,本周开始,餐厅已经开始接到外送年菜的订单,现在开始忙着准备食材。

他说,该厅推出外送年菜经济配套,每人平均的消费额低于100令吉,就可以在家中与亲人品赏盆菜及各类传统菜式。

他指出,疫情加剧,政府严禁堂食及不允许承办餐会,这对饭店构成很大的冲击,为了求存,只好转战于外送市场。

他说,餐馆极积推出外送各式拜祭祖菜肴套餐及传统菜式,让春节期间,一家人在不需要外出的情况下也能一起品尝年菜。

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誉玉芝:餐馆接获春节的外送订单下跌50%。

槟城姑苏广存堂茶酒楼公会会长誉玉芝说,随着疫情的加剧,餐饮业在今年也难有起色,不少的业者已经萌生在新年过后暂时停业的念头。

她指出,餐饮业在这种不确定的情况下运作,将蒙受严重的亏损,因此,不少业者会在华人新年过后暂时休业,直至疫情受控及情况好转才愎业。

她说,现在距离春节还有十天,然而餐馆接获的外送订单与去年春节相比,生意跌了50%。

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