泰好味|光华网

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光华专题组

吃泰国餐，不一定非要正儿八经地跑到泰式餐厅去，平民小档也有惊喜！这期由2位吃货美眉们带领，寻觅平价又正宗的“泰好味”！

除了套餐，这个小档还拥有煮炒式料理哦，像是鱼肉乌达、三味鱼等，大家可以约上三五好友一同叫菜吃饭，品尝泰式煮炒哦！

峇里城食坊泰式套餐
CP值爆表

超值的泰式三味鱼套餐！脆口香嫩的三味鱼，酱汁调得入味，让人不舍得吃完。海鲜白东炎汤里头，则有虾只、鸡肉块、金针菇、番茄等，每一口都回味无穷。

垄尾的峇里城食坊万千美食集聚，而这主打泰式套餐的小档置身在后方，相比起其他高度曝光的档口，这个小摊子默默地在后方奋斗着，在有限的相遇机率下，竟也让大头贞找到了！

“便宜又大碗”，是不少店家爱打的旗号，然而在碰上这个泰式小档以后，大头贞深深感叹道：“这是‘便宜大碗’都不足以攀比的宝啊！”

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身在垄尾峇里城食坊左后方，招牌上两个可爱公仔在卖萌，这小档口虽不显眼，但生意可真是好呢！主打泰式套餐，这小档的主人阿娃伊（Awaai）来自泰国拉廊府（Ranong），把最地道的家乡美食带到这儿来。泰式黄咖喱、班兰鸡、炸虾子、鱼肉乌达、泰式三味鱼、青咖哩、白东炎汤等，阿娃伊说，这是她家乡的人都懂的拿手料理。

大头贞点了顾客们极力推荐的泰式三味鱼套餐，原以为只是数块的小鱼肉，怎知原来是完整的鱼身驾临，再加一碗配料十足的海鲜东炎汤，仅需9令吉50仙的套餐任凭享用，这样的组合堪称重量级啊！在被份量所震慑的当儿，尝了口鲜嫩的三味鱼，还有热辣辣的海鲜白东炎汤，再度被征服。原来啊，美味才是最后的超强攻势。

尝完一道套餐，彻底明白这小小档口的魅力。食坊里人来人往，这个档口也拥有着自己的顾客群。档主阿娃伊说着流利的福建话和中文，在槟城待了16年的她，早已完全地融入这片大环境。

阿娃伊曾当过泰式餐馆的主厨，也到过槟城的许多地方摆档，于去年年尾来到垄尾，正式在这头开始新的旅程。

她的流畅的福建话中，带着一点泰式腔调，也是众叫卖声中的一大亮点。若大家下次来到垄尾峇里城食坊，听到一阵泰式腔的“Tauke！Jiak Hami！”，那就千万别错过啦！超大盘又正宗美味的泰式料理，就要摆在你面前啦！

峇里城食坊泰式套餐

地点 | 19, Lintang Paya Terubong 1, Bandar Baru Air Itam,11060 Ayer Itam, Pulau Pinang.
营业时间 | 5:30pm至10:30pm，每3个星期休一天（休息日不定）
价格 | 套餐RM9至RM9.50之间

不习惯吃泰式粿条，面类可以点全蛋面、云吞面、米粉、普通粿条、面线或唯一面哦，不过美肥妞还是超级推荐泰式粿条，配上带一点点药材香的汤头，味道简直就是刚刚好啊！

林记泰式粿条汤
完美配搭

泰式粿条，近乎透明的粿条很像冬粉，但口感却比冬粉柔韧，配汤一起吃进肚里，感受浓郁的中式药材与泰国风味的结合。

泰式粿条汤，可能鲜少人听过或吃过，唯有泰国人才知晓当中滋味。最近美肥妞爱上的林记泰式粿条汤，就是嫁来大马的Mem和丈夫Eric一起经营，他们使用道地的纤细粿条，口感Q弹，搭配药香高汤，实在很搭！

说到泰国料理，东炎肯定排第一，且到处都是，一点也不稀奇。这次美肥妞就带大家到槟岛中路的Yummy Cottage美食中心找比较罕见的泰式料理，那就是泰式粿条汤啦！

美肥妞介绍了很多老字号的档口，都是些卖了很多年的美食小贩，而这次要吃的泰式粿条汤才搬来这里短短半年，却已经收获了一批熟客，凡吃过的都赞不绝口！如此好评，倒要来尝尝看来自泰国的粿条汤到底多特别？

眼见老板娘Mem抓起又白又纤细的粿条，再夹几块排骨、肉丸和白萝卜放进碗里面，舀上半碗熬煮的高汤，就这样一碗热腾腾、浓郁鲜美的粿条汤摆上桌供食客享用。

赶紧来尝一口高汤，可别小瞧这激似肉骨茶的汤，以为是浓浓的药材味然后打退堂鼓，并不是，老板Eric说这汤是用鸡骨、排骨和中药，从早上4时多到档口用心熬汤熬出来的。

汤头鲜美得来带点微微的药材味，加上泰国粿条相当Q弹，虽说乍看之下很像冬粉，但是口感和颜色还是有差别哦，美肥妞觉得两者的搭配实在是绝配！

原本是泰国太太Mem的档口，由于Eric在疫情期间暂无工作，索性到太太的档口帮忙。

Eric说，这泰式粿条汤其实太太在泰国卖过，随后跟着他嫁来槟城4年多，于今年2月份重新握起锅铲开档做生意。他指出，煮食原料，尤其是粿条都由泰国进口，行管令之前，身为带团领队的他每跑泰国一趟就会进货一次，之后由于疫情无法出境，只能透过运送方式进货，成本是提高了，但粿条汤的价格他也不坐地起价，继续维持原价。