星期四 2021年 1月 28日
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【CMCO】槟餐饮业者:遵守至今 食肆SOP没放宽 

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尽管即将进入有条件行管令,在进入店前,民众仍需扫描My Sejahtera打卡及测量体温。

报道:翁逸华
摄影:陈友晋

槟城将在周一(9日)落实为期一个月的有条件行管令(CMCO),基于早前曾经历有关行管令,餐饮业者仍旧遵守至今,因此并不会因为即将落实的有条件行管令而有太大改变或准备,惟业者感叹,好不容易在复苏式行管令逐步恢复的生意,如今生意再次回到原点。

本报记者周日走访位于东北县巫金13、汕头街及胡椒埕一带的食肆,以了解餐饮业者在有条件行管令前的准备。

受访业者表示,我国早前曾经落实有条件行管令,尽管后来落实复苏式行管令后,食肆的标准作业程序仍然没有放宽多少,再加上店面范围及桌子大小有限,因此业者们大致上跟随早前的有条件行管令的标准作业程序行事。

业者们也预料在进入CMCO期间,外带人数将会多于堂食,业者也因此准备容易携带的食物。

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民众堂食前,不忘扫描My Sejahtera二维码及测量体温。

根据国家安全理事会发布的标准作业程序,24小时餐厅、餐馆、杂货店和便利店(也包括位于油站内的便利商店)营业时间清晨6时至晚上10时,并鼓励以得来速、打包和外带方式购买食物。

至于堂食一桌最多只能容纳4人,并有肢体距离及遵守饮食业标准作业程序。

金宁平。

金宁平:仍遵循早前行管令

新月宫茶室负责人金宁平(32岁)表示,基于茶室范围有限,桌子也很小,在落实肢体距离下,可容纳的人数也相对有限,一张桌子可容纳人数维持1至2个人。因此,该店仍然遵循早前已经落实的有条件行管令至今。

基于新月宫茶室范围有限,桌子也很小,可容纳的人数也相对有限,一张桌子可容纳的人数维持1至2个人。

他说,由于顾客也随之减少,一到晚上9时街上便冷冷清清,所以营业时间还是维持早前有条件行管令定下的营业时间。

他坦言,行管令时餐饮生意受影响,在进入有条件行管令及复苏式行管令后,生意好不容易逐步恢复,如今再次进入有条件行管令,小贩肯定担心生意受影响。

“为了避免浪费,小贩们已经减少食材分量。”

陈锡贤。

陈锡贤:提前1小时关店

榕槟茶楼东主陈锡贤(40岁)指出,随着周一落实有条件行管令,下午营业时间则会依据标准作业程序,提前一小时关店。

榕槟茶楼随着明日落实有条件行管令,下午的营业时间则会依据标准作业程序,提前一小时关店。

他补充,该茶楼营业时间共分为早上及下午,复苏式行管令时的营业时间是早上7时至下午1时,下午6时至晚上11时。

“在有条件行管令后,茶楼下午营业时间将从下午5时至晚上10时,早上营业时间则维持。”

他说,座位可容纳人数方面也维持,大桌容纳4人,小桌则容纳2人。

他也说,茶楼也预计有条件行管令时,顾客将以外带为居多,所以茶楼将准备更多容易外带的食物,如包点或点心。

陈德发:维持大桌4人 小桌2人

美丽华饮食中心管理员陈德发表示,该中心位于巫金13,对于即将落实有条件行管令,该饮食中心仍未决定是否进一步收紧餐桌的容纳人数。目前维持大桌4个人,小桌2个人。

美丽华饮食中心餐桌容纳人数仍维持2至4人。

他说,东主尚未针对此事讨论,而饮食中心也没有特别准备或改变。

他续说,槟州出现确诊病例后,民众也不敢出外,人潮因此减少,限制进入饮食中心的人数维持100人。

他感叹,有条件行管令落实后,预计生意额将回到行管令的生意额,人潮及生意也相对减少了一半,而小贩也已经减少食材分量了。

洪宝发。

洪宝发:收紧跨县措施 人潮生意都会减少

峇央峇鲁美食中心主席洪宝发表示,峇央峇鲁美食中心位于巫金12,根据有条件行管令标准作业程序,大桌最多容纳4人,小桌则容纳最多2人。

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峇央峇鲁美食中心在有条件行管令后,前往堂食的顾客明显减少。

他说,有条件行管令的落实,论人潮生意都会减少,主要原因在于政府收紧跨县措施,使得不是巫金12的民众无法光顾饮食中心。

他续说,而且附近商家也开始执行居家作业,工厂也开始不让员工随意出外享用午餐。

“饮食中心的生意好不容易在复苏式行管令时开始有起色,现在执行有条件行管令后,相信生意额也会下降很多。”

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