报道:杜敏怡
槟城姑苏广存堂茶酒楼公会主席准拿督誉玉芝指出,新冠肺炎疫情造成很多小企业被逼关闭,在完全没有收到任何尾牙宴的风声下,酒楼业者受促改良菜谱和调整宴席价格,以吸引订单。
誉玉芝周三接受本报电访时说,基于北马疫情反弹,当局严厉视察食肆,使在亚罗士打、居林、双溪大年和槟州的食客已减少光顾酒楼。
她说,虽然酒楼生意如今慢热,但所幸家庭聚会、社团就职典礼及小型婚宴的宴席订单已恢复60至70%。
“今年的中秋节已不像以往那么热闹,顾客只会举办简单的家庭聚会,所以这几个月里,每桌宴席价格大多都是600至800令吉,逾千令吉的特别豪华的宴席并不超过10%。”
她续说,本身也完全没有收到任何尾牙宴的风声,毕竟很多小企业都因受疫情影响而已关闭。
“不过,一些企业还能在疫情下生存并赚取盈利,我们酒楼业者依然要带着希望,准备迎接尾牙宴的订单。”
因此,她鼓励酒楼业者改良菜谱和调整价格,同时希望政府能允许业者从今年11月起,让10人入座一桌及恢复椅背之间距离约1米。
“目前椅背之间距离是约2米。”
孙先生:推5人套餐
贵宾楼副经理孙先生说,尽管该酒楼的生意有稍微增加,但是一些企业的上半年业绩不佳,将导致他们无法接获尾牙宴的订单。
“我觉得没有尾牙宴的订单,因为部分企业的上半年业绩已不好,这些老板将不会举办尾牙宴。”
无论如何,他指出,为吸引尾牙宴和其他小型宴会的订单,该酒楼也推出价格较便宜的5人套餐,直至年杪。
陈鉝杺:生意额减少
美宝阁董事陈鉝杺说,虽然该酒楼的生意有比早期的行动管制令时期好,但是如今座位之间仍要保持1米距离,每月生意额仍达不到之前的一半。
“我预测尾牙宴的生意不理想,主要是因为食客需要分桌,所以政府应该放宽座位之间的距离。”
此外,他也说,很多行业都正面对经济困境,将没有能力举办尾牙宴。
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