月饼放了10年究竟还能不能吃？中国上海一名90岁的老翁，日前整理房间时，发现一盒月饼，月饼包装上印着有效期限为2010年8月30日，拆封后不仅没有发霉、味道闻起来也正常。

上海的周先生表示，父亲找到的这盒月饼，是从2010年放到今年2020年的胚芽白莲月饼。拆封一看，月饼的色泽仍饱满，没有发霉，而包装里头还存有脱氧剂。

周先生的父亲眼见月饼仍完好，于是加热吃了两口，但立即遭周先生阻止。对此，上海市食品添加剂和配料行业协会指出，这与月饼少糖少油和保存环境干燥有关，“月饼成品后糖脂会混合、经过乳化过程，若月饼表面的水份达到3%以下时，月饼就会像被包了一层膜‘塑封’起来；当然保存环境也要比较干燥，湿度要在70%以下。”

专家表示，若月饼没有在适当的条件下保存，即使添加大量的防腐剂也无法存放这么久。