椰肉加工厂将椰肉放在厕所旁涼置,员工踩过放在空地上曝晒的椰丝,工厂满是污水传出恶臭味;面线面条制厂将成品放在地上,到处有苍蝇飞舞,卫生情况恶劣。两家位于威北平安村的食品工厂被令关闭14天。另外一间杂货店也因为卫生问题被令关闭14天。

槟州卫生局食品安全及品质组主任莫哈末瓦兹尔表示,卫生局接获民众针对椰子椰肉加工厂卫生及传出臭味的投诉,该工厂也是无执照营业,目前的执照申请当中,员工都是外劳,没有进行必要的疫苗注射,执法人员也担心被传染到病症。

剖开的椰肉凉置厕所旁边,且共用一个水源管道,恐感染病菌。

他周四率领槟州卫生局执法组,联同威省市政厅官员在威北平安村展开突击检查行动后这么表示。

莫哈末瓦兹尔表示,从椰子加工厂的作业发现,椰子剖开之后冲洗,就凉置在地上,旁边就是员工的厕所,共用同一个水源,地上湿漉都是积水,用来装盛地上的椰肉篮子都有乌黑的污垢。

用来装载椰肉的篮子,可见到明显的污垢。

他称,这一间椰子加工厂营业超过10年,椰肉供应邻近及槟州各公共巴刹,因此,卫生局不免忧心食品感染的问题,尤其是椰肉加工厂内遭透的卫生及环境情况。

- Advertisement -

卫生局官员为了解椰丝制作过程,让外劳员工示范平日如何作业。只见员工在空广的泥巴地上(地上有积水),将蓝色的塑袋铺张开来,再随机取一支扫把,将塑袋上的沙石清扫,当时的员工,是穿着雨鞋踩在塑袋上工作。

员工接着穿着同样的雨鞋,在塑袋旁边取了装着椰丝的篮子,将椰丝倒在塑袋上,再用另一个篮子装盛椰丝,接着把椰丝撒在塑袋上,摊开晒太阳。

员工重演晒椰丝过程,官员一旁记录及观看。

暗中调查2周

槟州卫生局食品安全及品质组主任莫哈末瓦兹尔表示,该组在行动前已经对这些突检目标暗中调查了2周。当局依据1983年食品法令第11项条文,不符卫生情况的2工厂被令关闭14天进行整修清理,卫生局也发出16张罚单,共计2万令吉的罚款。威省市政局方面,发出3罚单及2张通告,罚款约500令吉。

他表示,有关工厂在储放存置物品、在食品作业环境不符卫生要求、或建筑物不符卫生要求而被开出传票。

瓦兹尔:面线生产后直接落地,不符合卫生要求。

半成品或成品 置放地上不卫生

被取缔的面线面条工厂则将半成品直接放置地上,引来苍蝇沾染。莫哈末瓦兹尔说,这将引发卫生及病菌传染问题,制成品也是放在地上让员工包装。

- Advertisement -

“实際上,该半成品或成品,必须距离地面及墙壁一定的高度及距离。虽然在包装时,员工是铺放塑胶袋,但这也是不符卫生要求,更何况,其他重复性使用的器具,都是任由放置地上重复使用。”

成品也是放在地上进行包装。

他透露,卫生局曾在2012年执法取缔,当时该厂没有营业执照,目前其营业执照正在申请当中。他说,这工厂旁边就是住家,融邻 就是养猪场,卫生局不能妥协也不同意这样的执照申请条件。

除了上述2间工厂,该执法队也在较后时,突击另一间杂货店。有关杂货店卫生也有问题,被令关闭14天。


- Advertisement -