报道：洪玉璇、曾丝苛

槟州食肆和便利商店，周一（14日）起获准营业至凌晨2时！

然而，虽然中央政府及槟威市政厅已允许餐馆和便利店营业至最晚凌晨2时，但很多商家基于考虑深夜的顾客不多和治安问题，再加上业者必须承担的水电费、员工工资、租金等开销，多数业者不打算延长营业时间。

节省水电费

三条路素食店老板谢翠珠表示，目前游客并不多，很多景点也没有开放至夜晚。据她了解，即使是附近的超级市场、购物中心大概晚上八九点就关店了，而其店也提前关店。

“我们自己看到旁边的店都关门了，只剩下自己一家的灯还开着，我们自己都会感到担心，担心治安问题，相信别人要走过来我们的店吃东西，也会感到害怕。如果全部商店都配合，整条马路开灯亮亮的，就不同说法。”

她说，在行管令之前，其素食店是营业至晚上10时，过后因为晚上的顾客越来越少，连对面以往营业至午夜12时许的小贩中心也提早结束营业，其店也把营业时间提前至晚上8时30分。

她指出，现在行情不好，唯有节省水电费，也让自己提早休息。她认为，如果顾客认为他们半夜会肚子饿，可以提早去食店“打包”，因为很多店不可能为了一两个顾客而延长营业至半夜。

她说，现在很多人都讲究健康养生而选择吃素，在国外已经开始提供24小时服务的素食售卖机。这种素食售卖机，无需人工料理，不管是白天或黑夜，顾客只需要投钱进售卖机，就可以选择他们喜欢的素食面或饭，非常先进且很快就可以吃到热烫的素食。

深夜需求不高

思源茶室负责人符撴奕表示，茶室最多人的时候是在中午12时至下午2时，以及傍晚6时至晚上8时；而顾客在靠近晚上10时关店的时候，才走进店里说要点餐的情况，可以说是很少，需求并不高。

他认为不需要延长营业时间，行管令之后，茶室为了遵守政府规定的标准作业程序，以及保持肢体距离，被允许堂食的空间也越来越有限。

他说，目前多数生意都是转向外送服务，而最后接单时间是在晚上9时。如果顾客想要订购食物，最迟必须在晚上9时许打电话过来通知。

待游客增加

八仙楼甜品店负责人王楚惠说，他们经营的是甜品，很多顾客都是吃饱饭后才会过来光顾，一般晚上8时30分过后比较多人。

她说，厨房晚上6时30分煮好后，我们最迟接单至晚上9时30分，晚上10时结束营业。

她解释，他们当初选择在这地点开店，是考虑到政府的计划是打算把旧社尾和二条路、头条路接轨，打造步行街，还有附近的酒店、民宿会带动人潮。“因为，在国外，例如中国的步行街，确实很热闹，当地的甜品店也是挤满游客。”

她说，以目前情况来看，暂时不会延长营业时间。“如果政府的步行街成功，而附近的酒店又完工，游客增加了，他们或许会考虑延长营业时间。”

她补充，毕竟当地人潮流动性、治安等问题，都是必须被考虑的一环。

至于便利店，除了连锁性的24小时便利店，很多小型的地方性便利店都只是从早上8时开放至晚上10时。一名相信是外劳籍的店员表示，其实过了晚上8时30分，到其便利店来的本地人并不多，游客更不用说。“即使是有，也只是买一瓶水，所赚的钱，根本无法应付水电费的开销。”

另一名不愿具名的杂货店老板说，他们都是小本生意，做的都是街坊生意，每天开放营业从早上8时至晚上8时，已经是12小时营业。因此，即使不是因为受到疫情影响，他们也不会开放至半夜，因为他们的小本生意，货源不多，可能也没有顾客想要买的东西，所以不会因为一两个人要买东西，而特地开放到这么晚。