中国的研究团队经过实验发现,新冠病毒能在4度的冷藏鲑鱼上存活长达8天,25度常温下存活2天。

北京市场先前被爆出鲑鱼砧板上发现新冠病毒,引发外界食用鲑鱼的疑虑,现在中国的研究团队经过实验发现,新冠病毒能在4度的冷藏鲑鱼上存活长达8天,25度常温下存活2天。

香港《南华早报》报导,华南农业大学领军的研究团队周一在生物科学开放式预印本存储库网站biorxiv.org发表最新实验成果,指出新冠病毒能够在冷藏的鲑鱼肉表面存活超过1周,暗示鲑鱼可能是新冠病毒跨国传染的途径之一。

研究人员从广州的一间商店买回鲑鱼,并且将鲑鱼切成块,之后将鲑鱼块用含有新冠病毒的溶液进行处理,再将这些鲑鱼块以不同的温度冷藏。之后每1天,研究人员会检测鲑鱼块上的病毒,了解它们会否感染正常细胞。

实验结果显示,新冠病毒能在以摄氏4度冷藏的鲑鱼块上存活8天,在常温25度之下仍能维持感染力达2天。过去医疗专家相信,温度愈低,鲑鱼表面的新冠病毒存活期愈长,不过无法确定它们是否仍具备感染力,此次鲑鱼研究结果显示,病毒仍具备传染力。

该篇研究指出,在这种情况下,受感染的鱼将能够在1周内轻易地从一国运送到另一国,成为病毒跨国传播的途径之一,研究人员呼吁,政府在进出口鱼类出售前,要先进行严格检查或检测。

- Advertisement -
- Advertisement -

新冠肺炎疫情最初受到国际关注,是因为武汉海鲜市场陆续传出确诊病例,6月,北京新发地海鲜市场也出现疫情大爆发,6月中,新发地市场的鲑鱼砧板也爆出发现新冠病毒,当时北京紧急暂停鲑鱼进口,不过随后又排除鲑鱼是病毒传播的来源。针对这两起疫情爆发,华南农业大学的研究人员指出,这两起案例“令人担心鱼或肉类沾染上新冠病毒后,可能成为病毒传播来源。”

《南华早报》指出,中国海关先前已在进口食品中发现好几起新冠病毒感染案件,沾染病毒的食物包含虾类及鸡翅,这些商品都是在0度以下运送。

中国是全球最大的鲑鱼进口国之一,疫情爆发之前每年进口量为4万至10万公吨,智利、挪威、越南、澳洲等是最大来源国,先前智利官方表示,它们出产的鲑鱼2天内就能抵达上海。


- Advertisement -