《忘不了餐厅》

这里的店员可能会上错菜,会忘了让顾客买单,会记不住自己刚刚说了什么。这家特别的餐厅,如今已经进入第2个年头。它就是中国首部关注认知障碍的纪录观察类公益节目《忘不了餐厅》,由店长黄渤、副店长宋祖儿和王彦霖,与5位患有阿兹海默症的老年服务生组成的“忘不了家族”,所共同经营的一家中餐厅。

尽管每次营业都状况百出,但这家特殊的餐厅却收获了广泛的好评,是去年评分最高的综艺节目之一。

第2季节目让黄渤领衔的明星店长团带来更大的压力。

黄渤宋祖儿应对新状况

《忘不了餐厅》这档慢综艺,是让一群爷爷奶奶通过做餐厅服务员、招待食客、与人交流,重新找回一些失去的记忆。这档节目里到处都是琐碎的事,但就是这些小事让人印象深刻,记录下的细节让人感慨万分。

黄渤领衔做这档节目,还立志要把节目做到80岁,是有原因的。

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前几年,黄渤发现父亲越来越健忘,直到后来已经认不出自己和母亲,才发现父亲是患上阿兹海默症。

这件事对黄渤的影响很大,他决定要做点什么唤起大家对这种老人病的重视,于是推掉大热的《极限挑战》领衔来做这档慢综艺,并说要把节目做到80岁。

和第1季相比,《忘不了餐厅2》参与的老人明显病症更重,他们有时会重复问“你有多高”,有时会忘了来餐厅的目的,有时看着挂钟滴答走动就很焦虑要回家,却不记得家在哪里。

面对这样的情况,黄渤、宋祖儿、王彦霖有些手忙脚乱,第1期节目就需要叫专家团帮忙,餐厅差点开不了业。

“元祖副店长”宋祖儿
细心指导老同事。

制片人林爱西表示,第2季找相对病症较重的老人参加,是希望向观众科普认知障碍的病程进展和如何面对病症,但这给黄渤为首的明星店长带来更大的压力。“会发生很多意料之外的事情,他们需要学习如何更有耐心地面对老人,有很多‘疑难杂症’需要解决。”

林爱西透露,第2季专家团更庞大,构成也更多元,还包括心理专家,因为认知障碍疾病有时伴随着抑郁,需要多层面介入。“明星店长团现场遇到问题,甚至会立即连线专家团,或者让专业社工随时介入。”

节目组采取了静默式、零打扰、零干预的拍摄方式,把摄像头尽可能隐藏起来,让老人家更自在。

由于《忘不了餐厅》是拍摄特殊人群,所以采取了静默式、零打扰、零干预的拍摄方式,把摄像头尽可能隐藏起来,“不能让老人感到紧张,他们毕竟不是明星”。考虑到老人容易累,营业和拍摄的时间很宽松。

拍2天休息1天,根据老人的身体状态调整当日营业时间。林爱西说:“很感谢3位艺人!我们知道,其他综艺节目的话,艺人几乎不可能给到这样的时间安排,他们真的是很爱这群老人。”

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王彦霖家里的长辈患有阿兹海默症,他希
望通过节目可以增强对这一病症的了解。

王彦霖空降副店长

近年在综艺节目展露特殊喜感的王彦霖,空降便就是副店长,也让“元祖副店长”宋祖儿有些吃味,初见面便直言要考验一下他,面对考验,王彦霖用诚恳真诚的回答打动了黄渤和宋祖儿,最终获得认可,成功加入新一季店长团。

店长团“成团”后,王彦霖向黄渤和宋祖儿透露了自己加盟节目的初衷,“我姥姥、姥爷、爷爷、奶奶都是阿兹海默症,看了第1季节目,我才知道这是认知障碍的一种”,他希望通过节目可以增强对这一病症的了解,也帮助更广泛的老年群体。


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