海地人将黄泥土混入菜油、盐,然后搅拌成泥浆,再将它们放在太阳下曝晒定型成为“泥饼”。

位于加勒比海北部的海地,是美洲唯一的极度贫穷国家,联合国粮食及农业组织(Food and Agriculture Organization of the United Nations)指出,由于粮食短缺,海地的贫困人士长期要“食泥”充饥。

根据该组织指出,当地贫困人士为了充饥,是将海地特有的黄泥土混入菜油、盐,然后搅拌成泥浆,再将它们分成一个又一个的小圆饼,放在太阳下曝晒定型,以天然热力制成焗饼干。

该组织也称,当地部分孕妇也会吃“泥饼”来增强胎儿免疫力和补充钙质。

对此,该组织表示,其实在生产和消费过程中,每一年所浪费的食物约重13亿吨,足以养活超过20亿人。

“现时全球约有8亿4千万人活在饥饿之中,根据联合国统计,只需在浪费的食物当中,拨出四分之一就足以喂饱他们,只是实际上很难做到。”

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由于粮食短缺,海地的贫困人士长期要“食泥”充饥。

专家:长期食用导致营养不良、腹泻或感染

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而对于海地居民长期进食“泥饼”,有专家已再三告诫,呼吁海地的居民停止进食,指寄生虫、工业毒素和恶劣的泥饼制作环境都可能对人体带来威胁,长期依靠“泥饼”维生会导致营养不良、腹泻或感染。

有外国记者试吃发现,这种饼干口感“细腻”,有种带着泥沙的土咸味,吃下几小时后,嘴里会残存一种难以忍受的泥巴味。

据统计,海地于2015年的人均年收入804美元(约3366令吉),是全球最低度开发的国家之一,而当地的儿童普遍营养不良,许多儿童来不及长大,便死于腹泻,人均预期寿命只有42岁。


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