位于加勒比海北部的海地，是美洲唯一的极度贫穷国家，联合国粮食及农业组织（Food and Agriculture Organization of the United Nations）指出，由于粮食短缺，海地的贫困人士长期要“食泥”充饥。

根据该组织指出，当地贫困人士为了充饥，是将海地特有的黄泥土混入菜油、盐，然后搅拌成泥浆，再将它们分成一个又一个的小圆饼，放在太阳下曝晒定型，以天然热力制成焗饼干。

该组织也称，当地部分孕妇也会吃“泥饼”来增强胎儿免疫力和补充钙质。

对此，该组织表示，其实在生产和消费过程中，每一年所浪费的食物约重13亿吨，足以养活超过20亿人。

“现时全球约有8亿4千万人活在饥饿之中，根据联合国统计，只需在浪费的食物当中，拨出四分之一就足以喂饱他们，只是实际上很难做到。”

专家：长期食用导致营养不良、腹泻或感染

而对于海地居民长期进食“泥饼”，有专家已再三告诫，呼吁海地的居民停止进食，指寄生虫、工业毒素和恶劣的泥饼制作环境都可能对人体带来威胁，长期依靠“泥饼”维生会导致营养不良、腹泻或感染。

有外国记者试吃发现，这种饼干口感“细腻”，有种带着泥沙的土咸味，吃下几小时后，嘴里会残存一种难以忍受的泥巴味。

据统计，海地于2015年的人均年收入804美元（约3366令吉），是全球最低度开发的国家之一，而当地的儿童普遍营养不良，许多儿童来不及长大，便死于腹泻，人均预期寿命只有42岁。