槟新街哈密里也膺大马最悠久扁担饭餐室光华日报

槟新街哈密里也膺大马最悠久扁担饭餐室

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2020年7月07日

位于槟城新街的“哈密里也餐室”（Hameediyah Restaurant ）历经百年传承，在乔治市世界遗产日这一天，获颁《马来西亚纪录大全》证书，被认可为“大马最悠久扁担饭餐室”！

扁担饭（Nasi Kandar）的名称由来，是早期印裔穆斯林挑着扁担沿街贩卖咖喱饭。扁担饭虽是印裔穆斯林的招牌食物，但广受各民族，甚至外国游客欢迎，也遍布槟城各个角落。

《马来西亚纪录大全》首席营运员黄枫伟受访时说，“哈密里也餐室”自1907年建店，过去114年来由同一个家族经营，至今已是第七代。

他坦言，家族事业能够维持超过一个世纪，并且保留着传统价值，在现今年代实属难得，因此特颁“大马最悠久扁担饭餐室”（The Oldest Nasi Kandar in Malaysia）殊荣以兹表扬，同时助推广该茶室。

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“哈密里也餐室”第七代继承人阿哈末希尼指出，该扁担饭是食谱是源自于印度南部，后代坚持按照传统配方，并时刻监督员工，以确保能给顾客烹煮出最好吃的咖喱。

他说，该茶室曾吸引不少部长级人物、演员、名人直接登门造访，如今再荣获这项殊荣，其家族成员都非常开心。

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他表示，他今年已65岁，与其弟弟退休后，将会传承予第八代继续经营。

他也说，该茶室在新街建店以来，曾经进行翻修，才能维持至今。此外，目前在槟城北海和吉隆坡各有一间分行，预计下一间位于新港的分行将在下个月开张。

出席者包括槟首长政治秘书兼光大区州议员郑来兴、《马来西亚纪录大全》营运、研究与市场部经理杨重振等。

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