文：易雄

槟城除了福建面和炒粿条外，另一个较”冷冰冰”个性的粿条汤也是深受游客和本地人喜爱。

别小看这清淡如水的粿条汤，要是懂得烹调还真清香中尝美味，粿条汤也有潮州、福建和广式之分，加上还有氽汤和现煮方式所以口味也大不同。

我个人蛮喜欢鸭肉粿条汤，虽然汤底较油腻但越见其鲜美加上葱蒜，更是加分。

七条路阿来鸭肉粿条汤是我喜爱之一，除了加肉丸和粉肠外更喜欢再加鸭趐、鸭脚或鸭腿，那才是高潮所在，再沾点酱油小辣椒送嘴真是美味。

当然好吃的粿条汤太多了，下次你来槟城记得要试试哦。